隨著天氣進(jìn)一步變冷，燥邪進(jìn)一步&lduo;發(fā)威&rduo;，加大力度對(duì)人體進(jìn)行侵襲。中醫(yī)認(rèn)為，秋冬季節(jié)養(yǎng)陰的同時(shí)要注意潤(rùn)燥，飲食上午餐、晚餐喝些養(yǎng)生湯，既可為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又可暖身，下面推薦四款適合這個(gè)季節(jié)食用的養(yǎng)生湯。

玉竹老鴨湯

材料:老鴨400克，沙參20克，玉竹20克，食鹽、姜、料酒、水適量。

做法:將老鴨及其內(nèi)臟洗凈，同時(shí)將沙參、玉竹洗凈；老鴨切成塊，用水浸泡去掉血水，放入沙鍋中，同時(shí)倒入適當(dāng)?shù)乃?；待大火將鍋?nèi)的水燒開(kāi)，然后撇去浮沫，再煮一會(huì)，撇去表面的油；將沙參、玉竹、姜片放入，再加少許料酒，用小火煮一個(gè)半小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

湯中沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱。玉竹性味甘寒，質(zhì)潤(rùn)多液，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功。生姜健胃又可除鴨腥，合而為湯，滋陰清潤(rùn)、去疾補(bǔ)虛。

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