意粉pizza班:1 蕃茄醬汁的制作、茄汁意大利通粉 2 肉醬的制作、肉醬芝士焗意粉 3 意大利焗闊面 4 西班牙海鮮意粉(羅絲粉) 5 芝士白汁海鮮燴意粉、白汁花甲燴直通粉 6 鮮蝦粒燴貝殼粉、奶油蛋黃汁燴意粉 7 紅粉燴雞絲蝴蝶..
韓國(guó)料理班課程1 介紹韓國(guó)料理的種類(lèi),材料及調(diào)味料 理論 2 甜食類(lèi)(金瓜粥,甘蔗茶) 實(shí)操 3 小菜類(lèi)(拌黃豆芽,拌菠菜,炒蘿卜,炒胡瓜) 實(shí)操 4 小菜類(lèi)(醬黑豆,醬蓮藕,千秋魚(yú)..詳細(xì)鐵板燒班課程1 秋刀魚(yú)、多春魚(yú)醬料配制 2 尤魚(yú)、蝦醬料配制 3 姜片豬肉卷、南乳花肉 4 煎時(shí)蔬 5 尤魚(yú)、蝦、沙尖魚(yú)香辣醬、粉制調(diào)味 6 茄瓜、九菜、豆角或四季豆 7 炸牛肉丸、魚(yú)旦、豬肉丸(醬料配制) 8 青椒、..
創(chuàng)業(yè)面館班課程1 北方手搟面 2 全蛋面、云吞面的制作 3 北方油醒面(長(zhǎng)壽面、甩面) 4 貓耳面、丁丁面的制作;炸面、哨子、擔(dān)擔(dān)面、各種醬汁的制作 5 揪片子、刀削面的制作 6 北方燜面 7 炒揪片、炒刀削 8 炒貓耳面..
泰國(guó)料理班課程1 介紹泰國(guó)料理的材料及調(diào)味料以及沾料做法 2 拌類(lèi):檸檬碎豬肉、雞絲沙拉、粉絲沙拉 3 拌類(lèi):鮪魚(yú)沙拉、海鮮沙拉、綠木瓜沙拉 4 烤類(lèi):泰式烤雞、牛肉串燒 5 烤類(lèi):泰式牛排、豉汁烤魚(yú) 6 炸類(lèi):炸雞肉餅、蟹..
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