這正如同我們的人生,不經(jīng)風(fēng)雨磨礪的生活,就像溫水沏的茶,只是一味地懸浮在生活表面,永遠(yuǎn)無法領(lǐng)略到生活的真味。而那些飽經(jīng)滄桑、在苦樂年華中翻滾沉浮,卻始終努力綻放自我的人,就像被沸水沏了一次又一次的釅茶,終將散發(fā)出生命的脈脈清香。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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茶藝師*分為理論和實(shí)操兩部分。 理論為筆試,題型有單選、判斷等,滿分100分,60分及格。實(shí)操要考沖泡流程表演,茶葉識(shí)別,口述題,其中沖泡流程表演占80分,茶葉識(shí)別占10分,口述題占10分,滿分100分,60分及格。

柏林禪寺的冬七從一九九二年開始,堅(jiān)持了十三年,到現(xiàn)在要一氣坐五七三十五天。其時(shí),僧俗云集,山門關(guān)閉,謝絕外緣。大家遵守止語(yǔ)的規(guī)定,從早至暮在禪堂中坐香、行香,與腿疼廝挨,與煩躁廝挨,與妄念廝挨,與昏沉廝挨。慢慢地,如嚼菜根,也能嚼出一點(diǎn)禪味來。這期間,因?yàn)檎站惺硇?極易上火起燥,中,間以喝茶就顯得十分重要了。

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