"因人而異"喝茶亦不可忽視。我國現(xiàn)有茶的品種很多,各地區(qū)各民族飲用的習(xí)慣亦不同??傮w來說,茶可分涼性、中性和溫性三類。體質(zhì)且有抽煙喝酒習(xí)慣者,適宜喝綠茶、青茶等涼(寒)性茶。體質(zhì)虛弱,尤其是腸胃功能不佳的人,只適宜喝中性或溫性茶。若是耄耋長者,機能下降者喝普洱茶,因為普洱茶性溫和醇厚,有暖胃、降血脂、等作用,長期飲用,對一般老人易患的動脈粥樣硬化、心血管等都有作用??傊?喝茶要明茶性、講科學(xué),做到因時、因人而異,才能收到的效果。品茶,是美好的感覺,多想時光永遠停留,品茶味,悟茶韻,知人生。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。
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四分茶,找山氣,茶喝就是要喝到山氣,也就是大自然精華的凝結(jié),這是每個山頭自己的氣息。土壤、高度、原生態(tài)、朝向,就四個非常關(guān)鍵的坐標(biāo),只要找到高山、砂土、原生態(tài),南向的大齡茶樹,經(jīng)過精心的采摘,的制作,一般都會有好茶顯身。
禪是梵文音譯,意譯作"靜慮"解。就禪而言,茶本身沒有貴之分,而需要茶客做的僅有兩點:一是心靜,二是體悟。在烹茶品茗中,領(lǐng)悟茶之靜,茶之逸,茶之真。吳越茶客徜徉于山水田園,釋然于物我兩忘的情境,可以說進入了茶禪悟境;天府百姓認定富在今世,樂在眼前,其安逸恬然也算得禪;隴東老農(nóng)坦然淡泊,得度人時且度人,有隱忍慈憫的寬厚胸懷,也算茶之得味者。只不過他們生存境況不同、厚薄有差異罷了。
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