一、廚房空間小,結(jié)構(gòu)規(guī)劃不合理

空間規(guī)劃是首要步驟,如果布局不合理,不僅會影響廚房的美觀度,更讓做飯的人在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向,工作起來缺乏條理。 常見的遺憾是儲存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂,讓做飯的流水線受到阻礙。

廚房布局 重要的是儲藏、準(zhǔn)備、清洗、存儲和烹飪區(qū)域,合理的規(guī)劃應(yīng)該是從進(jìn)門開始布局左往右依次是儲藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū),存儲區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間,根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲相應(yīng)的物件。

二:垃圾桶異味,影響廚房美觀

垃圾桶不需要用太好的,買一個大小適中的,過大的垃圾桶積聚垃圾過多,增加細(xì)菌滋生機(jī)會,太小的話垃圾容易溢出。使用時垃圾桶以塑料膜包裹,堅持每天清潔垃圾桶,用稀釋的白醋清潔,防止細(xì)菌生長。

三:中看不中用,油煙機(jī)成雞肋

油煙機(jī)是廚房中不可或缺的家電,選購時可別被商家的噱頭所蒙蔽,油煙機(jī)沒選好,成了中看不中用的設(shè)備,下面來看看油煙機(jī)如何選!

油煙機(jī)的工作過程包括籠煙、進(jìn)煙、排煙,這3個階段高效配合才能讓油煙迅速排出,所以挑選油煙機(jī)一要看排煙率,規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7立方米/min;二要看籠煙效果,深型油煙機(jī)的集煙腔較深,籠煙效果較好;三要看風(fēng)壓,風(fēng)量達(dá)到7立方米/min時,風(fēng)壓大于或等于80Pa。

四:煙道有返味,油煙倒灌惹麻煩

這個問題一般好一點(diǎn)的油煙機(jī)品牌在安裝時會提醒用戶,如果油煙倒灌,用一段時間后,整體廚房臺面、墻面甚至窗戶上都是油煙,很難清洗,是個非常大的麻煩。

煙道返味和油煙倒灌與油煙機(jī)安裝不到位或者煙道內(nèi)壓力過大有關(guān)。想要杜絕這些情況,除了要將煙道打通幫助排煙外,煙道的定期清潔也是很重要的,當(dāng)然大排量的抽油煙機(jī)也能讓排煙事半功倍。

針對油煙機(jī)倒灌現(xiàn)象,我們選購的油煙機(jī)的排煙動力必須足夠,現(xiàn)在市面上部分油煙機(jī)具有自動巡航增壓技術(shù),根據(jù)公共煙道的壓力變化情況,自動調(diào)節(jié)電機(jī)輸出功率,調(diào)整排風(fēng)口壓力。