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現(xiàn)在有很多連鎖餐飲,老板都是廚師出身。比如徽菜連鎖餐廳皖廚,創(chuàng)始人就是廚師出身。說明他非常的有魄力,當然,廚藝也很精湛。人人都說廚師通菜品、懂,開店必然會成功。但是,開店并不是一件容易的事情,從菜品定位到菜價設制,成本控制、人員搭配、菜品......等等,很多的事情都需要解決。所以,也必定會經過背后不為人知的努力,才能經營好一個店面。

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隨著廚師行業(yè)的發(fā)展,廚師再當前社會的重要性不言而喻,一名好廚師甚至可以說是一家飯店或是的頂梁柱,因此也有許多老板選擇花重金留下一名廚師,而需要注意的一點是,相較于有中式烹調師的廚師(廚師以更名為中式烹調師),肯定是更加具有競爭性的。

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