根據(jù)不同的劃分原則和,茶藝可以具體分為以下類型: (1)以茶事功能來分;可分為生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。 (2)以茶葉種類來分;一般是按照基本茶類,即六大茶類再來細分,如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝,黑茶茶藝,黃茶茶藝,白茶茶藝。 (3)以飲茶來分;主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡),還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。 (4)以沖泡來分;包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。 (5)以社會階層來分;包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。 (6)以飲茶人群來分;主要是一些特殊人員群體的茶藝,如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。 (7)以民族來分;如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。 (8)以民俗來分;如客家擂茶、惠安女茶俗、茶等。 (9)以地域來分;如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。 (10)以時期來分;一是古代茶藝、二是當代茶藝。 無論何種茶藝,都體現(xiàn)出茶藝的共性和個性的統(tǒng)一。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師是一個職業(yè)種類,其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

在泡一種茶葉之前,首先必須充分了解這種茶葉品種的特點,始能依其特性,給予適當?shù)?以發(fā)的茶質(zhì)。各類茶葉深受天、地、人各項因素的影響,甚而相同產(chǎn)地、相同茶與相同時間制造出的茶,在品質(zhì)上也略有差異,這就是茶能引人入勝的原因之一。如果能到各種茶葉的特性,而泡好該種茶,使人飲之可口,視之動情,既有飲用價值,又有品嘗,真令人有茶不醉人人自醉之感。

其職務(wù)尚有:(一)有新到僧(新近掛搭之僧)時,知客須特加關(guān)照.(二)維那若告假不在寺中,則由知客代其.(三)于僧堂前,管照檢視客僧之粥飯.(四)寺中有僧人入寂,知客須會同侍者點算其遺物、帳務(wù)等.(五)若遇暫到新僧(因事暫留于寺中,未久即將離去之僧)忽爾,知客須主其喪事.(六)若有亡僧遷化,于其喪儀中,知客與都寺、維那、圣僧侍者等諸人分別擔(dān)任各種重要事宜.(七)于后世禪林中,知客亦常兼任副寺一職.準此而知,知客一職乃常住各種重要職務(wù)中之上首。

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