招生對(duì)象: 1、在校學(xué)生(年滿18周歲為宜,如果不能報(bào)名條件可文章右側(cè)聯(lián)系)2、進(jìn)入社會(huì),沒有學(xué)習(xí)過相關(guān)知識(shí),想要從事這一行業(yè)的學(xué)員3、對(duì)這一職業(yè)感,而不知道該怎么進(jìn)行學(xué)習(xí)的客戶 4、在職,需要的學(xué)員,均可報(bào)名 飲食業(yè)發(fā)展到,在我們周圍活躍著很多充滿了活力,也很想做大做強(qiáng)的餐飲企業(yè)。這些企業(yè)的老板不缺資金,有頭有面,但人才的機(jī)制。這是他們發(fā)展的瓶頸. 好的廚師人才不能只作為勞動(dòng)力或商品來看待,而是應(yīng)該作為企業(yè)的一種資產(chǎn),一種品牌來保護(hù)和使用。

江蘇省茶藝師證報(bào)名流程

茶藝師的工作要求:二、 與演示(一)茶藝1.能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征2.能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)3.能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色4.能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的、服飾5.能夠調(diào)飲茶的器物1.茶葉品質(zhì)知識(shí)2.茶葉產(chǎn)地知識(shí)(二)茶藝演示1.能夠各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)2.能夠組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)1.茶藝表演美學(xué)特征知識(shí)2.地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識(shí)

那么一個(gè)合格的茶藝師應(yīng)該是什么樣的呢?首先,要懂茶,豐富的茶知識(shí)。比如茶的品種、各類茶的主要生產(chǎn)地、制作工藝、茶的特性。懂得如何來鑒別茶,對(duì)我國(guó)古老的茶文化有一定了解。其次,在懂茶的基礎(chǔ)上要泡好茶,泡茶的技藝。泡好一杯茶并非易事,要懂得如何選茶、擇器、置水;要好茶與水的比例、泡茶時(shí)間和浸泡程度。

進(jìn)入茶藝師的,她們都是生活美學(xué)家,她們多才多藝,能將看似簡(jiǎn)單的茶事活動(dòng)做成一種。一些的茶藝師,既能鑒別茶葉品質(zhì),又能恰到好處的選擇優(yōu)美音樂、服裝、插花、熏香,還能進(jìn)行茶水沖泡、選配的茶點(diǎn)、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)等等。

江蘇省茶藝師證報(bào)名流程 竹雨松風(fēng)琴韻,茶煙梧月書聲。茶如人生,品茶不僅可以鑒別茶的優(yōu)劣,也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細(xì)啜慢飲,達(dá)到美的,使精神升華到高尚的。茶文化意為飲茶活動(dòng)中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。

茶藝師證的科目 茶藝師內(nèi)容分為理論知識(shí)和技能操作。理論知識(shí)包括了茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、茶藝演示和職業(yè)道德規(guī)范等,而實(shí)踐技能操作則包括了泡茶的基本禮儀、茶藝表演、接待、茶事服務(wù)等。而根據(jù)茶藝師等級(jí)的不同,這些難度也會(huì)相應(yīng)的加大。其實(shí)對(duì)于想考取茶藝師的人而言,其實(shí)不用太過于擔(dān)心。因?yàn)?茶藝師的必須從初級(jí)茶藝師先考取,而初級(jí)的茶藝師相對(duì)來說難度并不會(huì)很難。所以,并不需要太過擔(dān)心。

茶藝師工作內(nèi)容 1、鑒別茶葉品質(zhì); 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡,進(jìn)行茶水 沖泡; 3、選配茶點(diǎn); 4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管等茶文化知識(shí); 5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等。 6、能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到的。

茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。 茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。 技師茶藝師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)?三、與培訓(xùn)(一)技術(shù)1.能夠制定茶藝館經(jīng)營(yíng)計(jì)劃2.能夠制訂茶藝館計(jì)劃并組織實(shí)施3.能夠進(jìn)行成本核算,對(duì)茶飲合理定價(jià)1.茶藝館經(jīng)營(yíng)知識(shí)2.茶藝館基本法則3.茶藝館成本核算知識(shí)(二)人員培訓(xùn)1.能夠茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義2.能夠?qū)Τ?、中、茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)3.能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)1.培訓(xùn)講義的編寫要求2.技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識(shí)3.茶藝館人員培訓(xùn)知識(shí)

江蘇省茶藝師證報(bào)名流程 茶藝師茶藝表演時(shí)插花的運(yùn)用,茶藝表演插花的意境:茶藝表演插花崇幽賞靜,清心寡欲,體會(huì)天地之道為旨趣,其特質(zhì)是"清"、"遠(yuǎn)",追求恬靜、簡(jiǎn)約、超凡脫俗的純真之情,其手法以單純簡(jiǎn)約和樸實(shí)為主,以平實(shí)為技法,把握花器一體,達(dá)到應(yīng)情適意的目的。在花材選擇上,應(yīng)選用時(shí)令花木,塬野和高山采來的野花或院子里種植的花均可?；ㄐ我?以體現(xiàn)出謙美的風(fēng)格。