烹飪營養(yǎng)的指導(dǎo),科學烹飪是保證食物色、香、味和營養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。食物經(jīng)過不同烹飪加工后會發(fā)生一系列的物理、化學變化,有的變化會增進食品的色、香、味,使之容易消化吸收,食物所含營養(yǎng)素在人體的利用率;有的則會使某些營養(yǎng)素遭到。因此,在烹調(diào)加工時,一方面要利用加工的有利因素,達到營養(yǎng)、促進消化吸收的目的;另一方面也要盡量控制不利因素,營養(yǎng)素的損失限度地保留食物中的營養(yǎng)素。
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營養(yǎng)師證都有什么好處呢?考營養(yǎng)師證的好處:

1、營養(yǎng)知識,認識到營養(yǎng)對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學習營養(yǎng)師,受益三代人;
4、營養(yǎng)投入一,少花一百元;
5、營養(yǎng)師一證在手,權(quán)威認證,通用;
6、營養(yǎng)師就業(yè)崗位:朝陽產(chǎn)業(yè)的"敲門磚";
7、營養(yǎng)師職業(yè)收入:"錢"途無量;
8、營養(yǎng)師就業(yè)機會
9、營養(yǎng)師職業(yè)高尚,專業(yè)人士,造福大眾;
10、結(jié)識營養(yǎng)*學者及業(yè)內(nèi)人士;

營養(yǎng)學的發(fā)展史,營養(yǎng)學的發(fā)展與其他*一樣也是人類在生活和實踐中逐漸發(fā)展起來的。國外關(guān)于營養(yǎng)學早記載是在公元前近 400 多年前的著作中。"飲食"一詞即來自于希臘單詞"daita",其含義是指選擇的食物保持健康。我養(yǎng)學的發(fā)展歷史悠遠,早在公元前 1100 年到公元前 771 年的西周時期,醫(yī)政制度就將醫(yī)學分為食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī) 4 大類。 營養(yǎng)師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養(yǎng)*!營養(yǎng)師的就業(yè)單位有餐飲行業(yè)、行業(yè)、行業(yè)、社區(qū)服務(wù)、行業(yè)、企業(yè)機構(gòu)、私人營養(yǎng)師、營養(yǎng)培訓師、營養(yǎng)講師等等,那么營養(yǎng)師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養(yǎng)師行業(yè)在未來幾年內(nèi),會非?；鸨?大家一定要機會,機不可失失不再來。

營養(yǎng)師就業(yè)方向;包括幼兒園、學校、社區(qū)、院、部、私立、健身中心、營養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學生營養(yǎng)餐公司等。公共營養(yǎng)師是以市場為導(dǎo)向,應(yīng)社會需求為目標,經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓,經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。隨著營養(yǎng)問題的社會化,營養(yǎng)快餐公司、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓機構(gòu)、營養(yǎng)機構(gòu)將會應(yīng)運而生,家庭營養(yǎng)顧問、企業(yè)營養(yǎng)顧問將會是新興而時尚的一種職業(yè)。

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