今年食品安全管理師證書(shū)考試內(nèi)容有哪些
【食品安全管理師行業(yè)前景】
據(jù)*市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì),截至2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家,食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家,目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全管理人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足行業(yè)和市場(chǎng)的需要。以廣東為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約192萬(wàn)家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬(wàn)名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算, *估計(jì)需要約1000萬(wàn)名。由此可見(jiàn),食品安全管理師這一新職業(yè)有著巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。
食品安全管理員證書(shū)報(bào)考條件有哪些?
1、年齡:18周歲及以上。食品安全管理員證書(shū)屬于職業(yè)技能等級(jí)證書(shū),向成年人士開(kāi)放報(bào)考,因此報(bào)考食品安全管理員證書(shū)的人員,*低需要滿(mǎn)足十八周歲。
2、學(xué)歷:*及以上。食品安全管理員證書(shū)的報(bào)考者,需要學(xué)習(xí)對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),比如各類(lèi)食品的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方式,需要考生朋友們了解相關(guān)內(nèi)容,對(duì)于考生朋友們的學(xué)習(xí)能力有一定的要求。
3、經(jīng)驗(yàn):報(bào)考食品安全管理員證書(shū),報(bào)考者應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)。比如接受過(guò)正規(guī)食品安全管理員培訓(xùn);或是自行學(xué)習(xí)過(guò)食品安全的相關(guān)知識(shí),對(duì)于食品安全管理員的工作不是完全陌生。
【食品安全管理師就業(yè)方向】
生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、品保、檢驗(yàn)、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老院等。
【為什么要考個(gè)人相關(guān)專(zhuān)業(yè)證書(shū)】
證件本身證明一個(gè)人的能力,有助于獲得更好的工作機(jī)會(huì),更高的待遇?？荚囘^(guò)程中能系統(tǒng)的學(xué)習(xí),提高自身的理論和業(yè)務(wù)能力。在當(dāng)今社會(huì)中,職場(chǎng)相互競(jìng)爭(zhēng)殘忍,沒(méi)有一種技能,沒(méi)有明自己的物件,就算你說(shuō)破天沒(méi)用,你想從事的工作就必須得到,就像敲門(mén)磚,是暢行無(wú)阻在職場(chǎng)遨游的鑰匙,也是和你的薪資息息相關(guān),也是價(jià)值體現(xiàn)的基石。
食品批發(fā)銷(xiāo)售記錄;
1、 從事批發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷(xiāo)售記錄制度。落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任,要求做到問(wèn)題食品可追溯。
2、 從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售食品,應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容,或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
今年食品安全管理師證書(shū)考試內(nèi)容有哪些
食品安全管理員考試考幾科:
食品安全管理員考試內(nèi)容分為理論知識(shí)和綜合評(píng)估,其中理論知識(shí)考試采用線(xiàn)上考試系統(tǒng)或者線(xiàn)下閉卷筆試為主。
考試題型
基礎(chǔ)知識(shí):單選題25個(gè)、多選題10個(gè)、判斷題10個(gè)。
技能知識(shí):單選題25個(gè)、多選題10個(gè)、判斷題10個(gè)。
