烘焙以前只是在高端酒店出現(xiàn)的*品,現(xiàn)在已經(jīng)走入千家萬(wàn)戶(hù),成為了必需品,市場(chǎng)消耗量很大。烘焙師成了很搶手的職業(yè),想掌握烘焙技術(shù)的人越來(lái)越多,成為專(zhuān)業(yè)烘焙師或者為生活增添情趣。都需要經(jīng)過(guò)烘焙學(xué)校的培訓(xùn),烘焙學(xué)校遍地生花,那么,如何選擇烘焙學(xué)校?

一、考察學(xué)校規(guī)模大小

烘焙學(xué)校哪家好,不能單純相信宣傳廣告,要親自實(shí)地考察很重要?？疾熘攸c(diǎn)是烘焙學(xué)校的辦學(xué)歷史淵源,辦學(xué)規(guī)模以及辦學(xué)條件。好的烘焙學(xué)校都有符合衛(wèi)生要求的實(shí)操場(chǎng)地、足夠先進(jìn)的設(shè)備、原材料,能夠保證"一人一機(jī)",讓學(xué)員有足夠的動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì),烘焙畢竟是一門(mén)實(shí)操技術(shù),動(dòng)手能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于書(shū)本知識(shí)。

二、考察學(xué)校師資力量

先進(jìn)生產(chǎn)力中比較關(guān)鍵的是人的因素,一家值得信賴(lài)的烘焙學(xué)校的硬核是擁有專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍,強(qiáng)將無(wú)弱兵,只有精英老師才可以培養(yǎng)出精英學(xué)生,做到青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。教師應(yīng)是持有國(guó)際認(rèn)證資格的全職教師,具備豐富的實(shí)踐技能和教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)的行內(nèi)精英,與時(shí)俱進(jìn)熟悉烘焙的新型技術(shù),這才是培養(yǎng)合格烘焙師的根本*,絕非抱殘守缺,照本宣科,誤人子弟。

如何選擇烘焙學(xué)校

三、考察學(xué)校課程實(shí)用性

在烘焙學(xué)校學(xué)到的技術(shù)是否先進(jìn),具有核心競(jìng)爭(zhēng)力,是否經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)是每個(gè)學(xué)員所關(guān)心。好的烘焙學(xué)校應(yīng)該有自行開(kāi)發(fā)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的相結(jié)合先進(jìn)課程體系,有獨(dú)門(mén)秘籍,不可替代性,不是照搬照抄或者具有大眾普遍性的,甚至是落后的知識(shí)體系,這樣才能確保學(xué)生學(xué)到實(shí)用的技術(shù)。課程內(nèi)容設(shè)置上是否科學(xué),實(shí)操永遠(yuǎn)大于書(shū)本理論。

要想學(xué)習(xí)一門(mén)過(guò)硬的烘焙、技術(shù),成為一名烘焙師,需要個(gè)人的努力和一所專(zhuān)業(yè)烘焙學(xué)校的培訓(xùn)。有時(shí)選擇大于努力,上述幾方面是選擇一家可信賴(lài)烘焙學(xué)校不可忽視的軟硬件,擦亮慧眼,根據(jù)烘焙學(xué)校的幾大特點(diǎn)?等相關(guān)知識(shí),選擇一家好的烘焙學(xué)校,方可早日實(shí)現(xiàn)成為一名烘焙師的夢(mèng)想。