波多黎各(Puerto Rico)

*代表性咖啡:波多黎各(Puerto Rico)

一般認(rèn)為,波多黎各的原始咖啡樹種是在1723年時(shí),由法國(guó)人帶到馬丁尼克島(Martinique Island,加勒比海法屬西印度群島中)的,很快便在1736年傳進(jìn)波多黎各,在多山的環(huán)境以及極其適合的氣候土壤的綜合作用下,它后來很快就變成了對(duì)歐洲的主要出口品。

其中的尤科(Yauco)區(qū)出產(chǎn)的咖啡由于風(fēng)味特殊,在歐洲極負(fù)盛名,在1890年代時(shí),甚至被當(dāng)作其它模仿的標(biāo)準(zhǔn)。波多黎各的咖啡樹為阿拉比卡種,包含波旁(Bourbon),波多黎各波旁變種(Puerto Rico Bourbon variety),卡杜拉(Caturra)以及利馬尼(Limani)的品種。

今日,尤科仍是波多黎各咖啡的代表,由于品質(zhì)佳,產(chǎn)量少加上人工費(fèi)用高昂,市場(chǎng)上的價(jià)格一向居高不下。尤科特選豆被評(píng)為質(zhì)感醇厚,風(fēng)味平衡,溫和,有相當(dāng)?shù)膹?fù)雜感而不單調(diào),低酸度低苦味近似牙買加藍(lán)山,也是加勒比海里的咖啡之一。