培養(yǎng)目標(biāo):適應(yīng)我國醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)和中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)、人際溝通能力,具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識,較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神,可以服務(wù)于中藥種植、醫(yī)院藥房、中藥生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、藥檢所和科研院所等領(lǐng)域的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主要課程:人體解剖生理學(xué)、藥用植物學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué)、中藥炮制學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥化學(xué)、方劑與中成藥、中藥藥劑學(xué)、中藥保健與藥膳學(xué)、中藥調(diào)劑技術(shù)、中藥制劑分析技術(shù)等。

就業(yè)方向:從事中藥種植、飲片加工生產(chǎn)、制劑生產(chǎn)、儲存養(yǎng)護(hù)、質(zhì)量控制、真?zhèn)舞b別、經(jīng)營銷售、飲片調(diào)劑和臨床使用等領(lǐng)域的工作。

就業(yè)前景:中藥作為我國的傳統(tǒng)醫(yī)藥,具有極高的文化價值和醫(yī)藥價值。中藥毒副作用小,通過作用于整體而達(dá)到標(biāo)本兼治的效果,對于一些老年病、慢性病和一些疑難雜癥有著較好的療效,并且在康復(fù)和醫(yī)療保健等方面也取得了一定的成效。*大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),支持中醫(yī)藥研究,推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化,造福國人,走向世界。隨著中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對于中醫(yī)藥各層次人才的需求量增大,尤其是以技術(shù)技能為主的高職人才,中醫(yī)藥高職人才具有光明的發(fā)展前景。

二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門店運(yùn)營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。