食品*目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)基地,如食品加工實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓(xùn)室等,設(shè)備總值達600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習(xí)實訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學(xué)生進行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達*。

我院臨床專業(yè)實習(xí)安排主要分布在長沙市的市級醫(yī)院,長沙市一醫(yī)院,長沙市三醫(yī)院、長沙市四醫(yī)院、長沙市八醫(yī)院、長沙市中心醫(yī)院,以及長沙縣一醫(yī)院、長沙縣二醫(yī)院、望城區(qū)人民醫(yī)院、瀏陽市人民醫(yī)院、寧鄉(xiāng)市人民醫(yī)院等三甲、二甲醫(yī)院,以及長沙市范圍內(nèi)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,完全能夠滿足高職臨床專業(yè)實習(xí)的要求。 

長沙市三醫(yī)院為我院附屬醫(yī)院,是一所集醫(yī)療、教學(xué)功能于一體的綜合性三級乙等醫(yī)院,為臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的科研、教學(xué)、見習(xí)提供了保證。我院臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)模式"1+1+1",*年在學(xué)校學(xué)習(xí)公共課和醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課,第二年進入附屬醫(yī)院進行臨床教學(xué),第三年進行實習(xí),更加符合臨床醫(yī)學(xué)的教學(xué),學(xué)生能夠更早的進入臨床。