為進一步加強村級廚師管理,規(guī)范農村集體聚餐秩序,3月30日,大觀鎮(zhèn)在四樓會議室召開2022年協管員、廚師隊壩壩宴食品安全專題培訓會,全鎮(zhèn)各村(社區(qū))食品安全協管員、壩壩宴廚師隊、食安辦全體人員等參加會議。

關于2023年食品安全管理師證頒發(fā)單位,問題線索范圍為:未取得食品生產經營許可證從事食品生產經營活動;在食品中添加食品添加劑以外的化學物質、藥品等行為,生產"三無"、假冒偽劣食品;食品加工區(qū)環(huán)境臟亂差,有蟑螂、老鼠等;食品容器、餐(飲)具使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格;網絡食品交易第三方平臺未履行食品安全主體責任,未審查入網食品經營者資質和食品安全管理狀況;發(fā)生疑似食物中毒問題或者其他有關食品安全方面涉嫌違法的行為等。

食品安全管理師涉及的領域較為廣泛,在食品生產領域、食品流通領域、餐飲領域、食品監(jiān)管領域均需要食品安全管理師對食品安全進行監(jiān)督管理。