農(nóng)村集體聚餐事關(guān)廣大農(nóng)村群眾健康利益,是當(dāng)前農(nóng)村食品安全工作中較為薄弱、風(fēng)險高發(fā)的環(huán)節(jié),各村廚師隊要加強管理、提高意識,嚴(yán)格落實從業(yè)人員管理、環(huán)境與設(shè)施、原料采購與儲存、食品加工與留樣、餐廚廢棄物處置、疫情防控等制度。據(jù)悉,隨著氣溫的升高,食品發(fā)生霉變腐化的概率增加,毒蘑菇、農(nóng)村集體聚餐等各類容易引發(fā)食物中毒的誘因逐步增多,是食品安全問題易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)的時期。

分享一下食品安全管理師證用途有哪些,

證書頒發(fā)

經(jīng)培訓(xùn)考核通過的學(xué)員,由*食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會頒發(fā)*統(tǒng)一編號登記管理的食品安全管理師行業(yè)資格證書,用人單位可憑此證書對持證人員進行評價和聘用并作為上崗資格和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)招投標(biāo)時的重要證明,證書*通用且長期有效,證書信息可在*食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)查詢。

加強環(huán)境監(jiān)督,確保衛(wèi)生干凈。執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂和校外配餐單位必須嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,按照"6S"管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真整理環(huán)境衛(wèi)生,清潔檢修并配齊各類設(shè)施設(shè)備,清洗消毒餐飲具,檢查清理庫存食品。供餐單位還要確保配送容器、箱、車清潔,安全并每日進行消毒,落實食品分裝要求,對盛放食品的容器、箱進行"一次性封簽",落實餐食保溫和配送時間要求;確保配送過程安全。