想要成為高薪就業(yè)、開店創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn),去哪里學(xué)習(xí)好呢?當(dāng)學(xué)徒還是去西點(diǎn)學(xué)校學(xué)?著實(shí)是令人頭疼的問題。針對(duì)此情況,我校特意對(duì)曾在門店工作后又選擇專業(yè)學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行了回訪,接下來看看他們是怎么說的?

"蛋糕店的師傅不會(huì)教你很多,他的技術(shù)對(duì)你會(huì)有所保留,而且教學(xué)徒新品易出錯(cuò),導(dǎo)致浪費(fèi)材料,所以做學(xué)徒很久也只會(huì)那幾種簡(jiǎn)單款式。師傅教的也不細(xì),有時(shí)候問師傅為什么用這種材料,也只是草草帶過,不做細(xì)講。但是學(xué)校不一樣,學(xué)校的老師都很專業(yè),上課的理論知識(shí)讓我知道原材料的區(qū)別和作用,而且老師教得很細(xì)致,甚至?xí)职咽纸?。能學(xué)2—3款產(chǎn)品,很實(shí)用!"——張同學(xué)

"門店的本職工作很忙,沒有什么練習(xí)的時(shí)間;而且練習(xí)會(huì)耗材料,老板也不會(huì)給我們練習(xí)的機(jī)會(huì)。而在港焙西點(diǎn)學(xué)校,每節(jié)課都有90%以上的時(shí)間是實(shí)操練習(xí)的,老師還會(huì)在一旁實(shí)時(shí)指導(dǎo),對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行耐心講解。"——李同學(xué)

"在門店跟著師傅學(xué)習(xí)還需要看眼色,必須做完店長(zhǎng)安排的工作才可以跟著師傅學(xué)成品,在時(shí)間上完全是不夠的,師傅也不可能說是會(huì)等著我,工作多了身心疲憊根本沒有精神學(xué)習(xí),終還是決定去港焙學(xué)校進(jìn)行正規(guī)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了。"——?jiǎng)⑼瑢W(xué)

當(dāng)然,社會(huì)上也有一直在蛋糕店做學(xué)徒,慢慢積累自己開店的勵(lì)志故事,只是這其中的積累周期相當(dāng)漫長(zhǎng),而且還要遇到肯教你并且教得好的師傅、愿意讓你免費(fèi)練習(xí)的大方老板。但更多的是處于尷尬困境局面的學(xué)徒,師傅不肯教、技術(shù)沒長(zhǎng)進(jìn),至于自己開店更是奢望。