夏天蛋糕的保存期限普遍會變短,如果把一次性吃不完的蛋糕扔掉又會覺得很可惜,下面,港焙西點培訓(xùn)學(xué)校的烘焙大師為大家提供了夏季保存蛋糕的四個小竅門,以便大家隨時可以吃到新鮮又美味的蛋糕。

1、廚房紙巾打濕后稍微擰干,以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,可用掛歷紙等其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,然后用保鮮膜包好。

2、將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風(fēng)的地方,或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡單,但是操作起來有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法,其實比較好的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕柜。

3、將蘋果切開,然后放進裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存,等到隔天依然美味!與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香!

4、如果蛋糕還是蛋糕胚的情況下,只要保持通風(fēng),并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的話,就只能保存在陰涼通風(fēng)的地方,并且只能保存