廚師報(bào)考基本要求:

(1)熱愛(ài)烹飪事業(yè),身體健康,性格開(kāi)朗,尊重他人。

(2)*以上學(xué)歷,積極好學(xué),有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無(wú)不良習(xí)慣,協(xié)作精神和集體意識(shí)強(qiáng)烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨(dú)立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個(gè)人資質(zhì)的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,可以受到*門(mén)的保護(hù)(因?yàn)槟闶呛戏▎T工);

4.是境外就業(yè)和對(duì)外勞務(wù)合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動(dòng)者獲得高級(jí)職務(wù)、高級(jí)職位、高薪等的資格證書(shū)。

6.他們是被支持、被鼓勵(lì)、被高度重視的高技能人才。

相關(guān)內(nèi)容

教學(xué)建議

本部分的教學(xué)內(nèi)容具體,知識(shí)重點(diǎn)分布明確,建議由專(zhuān)業(yè)教師結(jié)合具體工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行教授,能夠加強(qiáng)培訓(xùn)對(duì)象對(duì)原料基礎(chǔ)加工技術(shù)的深刻認(rèn)識(shí),為從事中式烹調(diào)師職業(yè)工作積累必要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。

3.7 烹飪?cè)锨信浼庸?/p>

3.7.1 教學(xué)要求

通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象系統(tǒng)了解和認(rèn)識(shí)烹飪?cè)显诔尚图庸み^(guò)程中工具選擇、使用、保養(yǎng),以及各種原料分割、行刀技法知識(shí),增強(qiáng)培訓(xùn)對(duì)象在烹飪?cè)戏指畛尚图庸ぜ夹g(shù)專(zhuān)業(yè)方面的認(rèn)知能力,為專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)奠定必要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ),提高培訓(xùn)對(duì)象的動(dòng)手操作能力。