報考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應(yīng)的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經(jīng)初級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)在廚師崗位連續(xù)見習滿2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題:(選擇正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中)

45、宰殺(  C )取內(nèi)臟時不可開腹,應(yīng)起出整個魚腹再取內(nèi)臟。

A、大鱸魚     B、大鳙魚      C、大  魚      D、大鰣魚

46、廣州菜的宴席菜品講究( B  )。

 A、質(zhì)量和檔次  B、規(guī)格和配套   C、兆頭和用料   D、無雞不成宴

47、鮮活原料初步加工應(yīng)遵循"原料形狀應(yīng)完整、美觀"的原因是( A  )。

A、便于原料的進一步加工       B、為了增強原料的美觀感

C、為了提高原料的食用價值     D、便于原料的保管與貯藏

48、關(guān)于猴頭蘑干品的說法,(  C )是不準確的。

A、形如猴頭,色澤金黃     B、野生的多長于柞樹或胡桃樹的樹干上

C、表面布滿硬的毛刺       D、有"山珍猴頭,海味燕窩"的說法