報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,

1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)在廚師崗位連續(xù)見(jiàn)習(xí)滿(mǎn)2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿(mǎn)。

2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)5年;

3)取得本職業(yè)中專(zhuān)及以上畢業(yè)證書(shū)。

3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)7年;

3)取得中級(jí)廚師證的大專(zhuān)畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)2年;

4)取得本職業(yè)大專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題:(選擇正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中)

41、以下情況中,(D   )不是引起油脂變質(zhì)的原因。

A、油脂里水份含量高         B、油脂被陽(yáng)光照射

C、油脂與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸     D、植物油脂里含有維生素E

42、葉大莖粗,莖呈黃白色的蕹菜是( A  )。

A、水蕹      B、旱蕹      C、早蕹      D、晚蕹

43、*烹飪的形成期又稱(chēng)為(  B )。

A、火烹時(shí)期     B、陶烹時(shí)期     C、銅烹時(shí)期      D、鐵烹時(shí)期

44、引起亞硝酸鹽食物中毒的原因是(  D )。

A、長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)咸的食物或食用了變質(zhì)的含鹽菜品

B、食物中的食鹽加熱溫度過(guò)高轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽

C、食用硝酸鹽含量過(guò)高的蔬菜或肉制品

D、食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量過(guò)高的蔬菜或肉制品