隨著食品工業(yè)的發(fā)展越來越迅速,人們對食品安全的要求變得更高,也擴大了可追溯體系,使其延伸到了食品生產(chǎn)流通的每個環(huán)節(jié)。因此,國際社會紛紛開始注重食品可追溯體系的思考和研發(fā),無論是行政機關、科研機構(gòu),還是消費者群體,都熱衷于于在食品生產(chǎn)和供應的過程中開展可追溯測量方式的研究,并已進行了深入廣泛的應用。很多發(fā)達和發(fā)展中都建立了食品追溯系統(tǒng)。

考個正規(guī)的食品安全管理師證具體報考步驟,食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關知識,運用相關技術(shù)方法按標準實施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結(jié)合起來,資格只是證明具備了持證人從事此方面的能力。

食品安全管理師級別和報考條件

分初級、中級、高級三個級別

初級《食品安全管理師》報考條件

具備下列條件之一者,可申報初級食品安全管理師培訓考核:

1、 大專(含高職)院校醫(yī)學、烹飪、生化或食品專業(yè)應屆畢業(yè)生;

2、 中專以上學歷,從事相關工作兩年以上。

中級《食品安全管理師》報考條件

具備下列條件之一者,可申報中級《食品安全管理師》培訓考核:

1、 具有大專以上學歷且從事醫(yī)學、烹飪、生化或食品工作兩年以上;

2、 具有本科以上(或同等學歷)學歷且從事相關工作一年以上;

3、 取得"助理食品安全管理師證書"后從事相關工作一年以上。

具備下列條件之一者,可申報高級《食品安全管理師》培訓考核:

1、 具有大專以上學歷(或同等學歷)且從事醫(yī)學、烹飪、生化或食品工作五年以上;

2、 有本科以上(或同等學歷)學歷且從事相關工作三年以上;