中式烹調(diào)師證屬于*證書,取得證書之后不僅是對(duì)自己能力的肯定,增加自身的"含金量",也更有說服力。可能在一般的餐館或者小型基層的餐飲行業(yè)用處不大,但是如果想要到一些*的餐廳或者酒店這個(gè)證書就是必不可少的了,不僅會(huì)看你是不是有相關(guān)證書,而且有的對(duì)于證書等級(jí)也很看重,證書等級(jí)越好越是受到青睞

廚師屬于高級(jí)技工家族,在人們的日常生活中起著重要的作用。隨著人們生活品味的提高,對(duì)食物種類的要求也越來越豐富。尤其是中餐,一直受到中外人士的喜愛。因此,對(duì)*廚師的需求越來越大。

中式烹調(diào)師證的申請(qǐng)條件

(1)取得本職業(yè)中級(jí)*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,并通過本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。

(2)取得本職業(yè)中級(jí)*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)取得本職業(yè)中級(jí)*證書的高校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

西餐廚師就是考中式烹調(diào)師證,

中餐廚師就是考西式烹調(diào)師證。烹調(diào)師證除了分為西式烹調(diào)師,中式烹調(diào)師,還依據(jù)級(jí)別分了,一二三四五級(jí),西式烹調(diào)師五級(jí)就是西式烹調(diào)師初級(jí),四級(jí)就是中級(jí)西式烹調(diào)師,

三級(jí)就是初級(jí)西式烹調(diào)師

 中式烹調(diào)師是指運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法,根據(jù)成菜要求,對(duì)烹飪?cè)?、輔料、調(diào)料進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員。

證書用途

 烹調(diào)師屬于高級(jí)技工一族,在人們的日常生活中占著重要的位置。隨著人們生活品位的提高,對(duì)飲食種類的要求也愈加豐富

中式烹調(diào)師證考核方式:

理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技師、高級(jí)技師還需進(jìn)行綜合評(píng)審。

理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。