餐飲市場(chǎng)真是風(fēng)云變幻，烤魚(yú)風(fēng)行*各地之后，一個(gè)新的品種“石鍋魚(yú)”又慢慢拔尖在餐飲市場(chǎng)，開(kāi)始火熱起來(lái)，鮮魚(yú)切成片，石鍋里面放好老油、底料，將魚(yú)片和各類配料入鍋，石鍋是提前燒熱的，菜肴一入鍋，石鍋煮出的香味，格外獨(dú)特哦，而且，石鍋里含有大量人體需要的元素，所以，享用石鍋魚(yú)，不僅是大快朵頤，也更營(yíng)養(yǎng)健身。

南北小吃培訓(xùn)中心石鍋魚(yú)培訓(xùn)介紹:
一:特色
采用幾十種原料，精心制作老油和調(diào)味粉，新鮮活魚(yú)宰殺，切成薄片，巧妙處理過(guò)，石鍋燒熱，再盛入烹調(diào)好的魚(yú)和各類底料配菜，香辣鮮美，過(guò)癮至極。
二:品種:
教石鍋魚(yú)，石鍋雞，石鍋豬腳，石鍋鴨，石鍋排骨，教四個(gè)口味，泡椒味、麻辣味、香辣味味、醬香味。
三:學(xué)習(xí)內(nèi)容:
首先學(xué)習(xí)制作老油，這個(gè)步驟至關(guān)重要，用幾十種原料，精心細(xì)致的制作；再就是學(xué)習(xí)制作石鍋調(diào)味料，也是用多種原料慢慢加工制作而成的；學(xué)習(xí)宰殺活魚(yú)，切片，處理；學(xué)習(xí)烹調(diào)，配菜，調(diào)味，上桌。全套技術(shù)配方，毫不保留。
四:學(xué)習(xí)程序
每個(gè)學(xué)員和我們簽訂學(xué)習(xí)合約后，我們會(huì)馬上安排師傅教學(xué)，從制作紅油開(kāi)始，到制作調(diào)味粉，殺魚(yú)，切片，處理魚(yú)片，烹調(diào)上桌，每個(gè)步驟都會(huì)親手示范，再讓學(xué)員親自操作，反復(fù)實(shí)踐。
五:設(shè)備和原料的購(gòu)買(mǎi)問(wèn)題
我們會(huì)教學(xué)員，如何在市面上自己購(gòu)買(mǎi)到相關(guān)的設(shè)備和調(diào)料，做生意時(shí)，能方便快捷，不用為設(shè)備和原料發(fā)愁。
六:技術(shù)支持
學(xué)員參加石鍋魚(yú)培訓(xùn)，學(xué)成結(jié)業(yè)之后，遇到技術(shù)上的問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系我們，南北小吃培訓(xùn)中心一定盡量為大家解決。

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