成都蜀媽現(xiàn)撈現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容:

1、理論培訓(xùn)現(xiàn)撈鴨脖與傳統(tǒng)五香鹵味味型區(qū)別。 

2、香料和調(diào)味料的選購和辨認(rèn)。

3、鹵水的吊制技術(shù)。 

4、菜品的選擇、前期處理、和腌制技術(shù)。

5、鹵油的制作技術(shù)

6、實體店學(xué)習(xí)不同菜品鹵制的時間和火力控制

7、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)

8、開店所需設(shè)備清單及物件

9、開店活動的營銷分享

10、開店所需叫賣音頻,宣傳資料

11、開店管理經(jīng)驗、店鋪管理制度、選址技術(shù)等