繼續(xù)翻拌,將翻拌好的烘焙西點蛋糕甜品糊倒入戚風模具中,倒入后是如圖的樣子(有痕跡的,平整就是消泡了),用刮刀稍刮平下,這步不要糾節(jié),轉圈即可,入烤箱前距離臺面公分左右振下就可以,不需要下,有的同學們振了差不多十多下,這樣就消泡了,振下只是振掉稍大的氣泡定要用這種陽極模具,黑色的金色的不行,爬的矮。
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理論課程
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教師的成長經歷:看老師是否有足夠的教學經驗,會做的師傅的不定會教,所以個老師的教學經驗非常的重要。
教師的作用像是座橋梁,會帶著學員進行實踐,將些課程內容用通俗易懂的方法講解,能否很好的調動學員的情緒,都能影響授課效果。即使選擇教師很關鍵,但更關鍵的是自己的學習感受,烘焙西點蛋糕甜品培訓學校把自家的教師介紹的十分高端,目的是賺取費用,倘若盲目聽信培訓學校的建議,不選擇上試聽課程,十分容易被坑。