seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">主干課程

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">1．核心課程

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、西式烹調(diào)工藝與實訓、西式面點工藝與實訓、西式

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">宴會設(shè)計與管理、西餐禮儀與文化等。

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">2．實習實訓

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">在校內(nèi)進行西餐原料加工、西式菜點制作等實訓。

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店的西餐*或獨立西餐企業(yè)進行實習。

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">培養(yǎng)目標

seline; max-width: ; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(94, 94, 193); letter-spacing: 0.544px; overflow-wrap: break-word !important;">本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握西餐專業(yè)理論知識,遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范,具備西餐生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力,從事西餐生產(chǎn)、研發(fā)、服務(wù)、管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。