每每逛街,大街上可能又出現(xiàn)了幾家西點(diǎn)店,說(shuō)不清楚哪哪一年西點(diǎn)店突然在大街小巷開(kāi)了起來(lái),店門(mén)口排滿(mǎn)了長(zhǎng)隊(duì),同樣有敏銳商業(yè)嗅覺(jué)的人也想開(kāi)家西點(diǎn)店,但是你可能發(fā)現(xiàn),即使市場(chǎng)接受度非常高,也并不是每一家西點(diǎn)店都能夠賺錢(qián),杭州港焙今天來(lái)說(shuō)一下,怎么樣開(kāi)家西點(diǎn)店更賺錢(qián)?

杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)中心張主任建議,一個(gè)合格的西點(diǎn)店主要具備以下幾個(gè)能力:

1.技能:

一個(gè)合格的西點(diǎn)店主不但是能制作烘焙產(chǎn)品的技術(shù)操作者,也是一個(gè)善于和顧客、行業(yè)內(nèi)其他人溝通的文化傳播者;所以你需要有足夠技術(shù)能力做背景支撐,把自己的技術(shù)練好,參加行業(yè)交流拓寬技能人脈圈,為開(kāi)西點(diǎn)店做好準(zhǔn)備。

2.管理能力:

想要開(kāi)一家賺錢(qián)的西點(diǎn)店,必將有管理能力,日常的店面運(yùn)營(yíng)需要了解柜臺(tái)管理、人員管理、采購(gòu)調(diào)配、營(yíng)銷(xiāo)推廣等事宜,這需要你擁有足夠的職業(yè)技能和成熟的心智。終根據(jù)崗位和能力的轉(zhuǎn)變,掌握店面管理經(jīng)營(yíng),成為一家或者多家的烘焙職業(yè)經(jīng)理人。

3.創(chuàng)業(yè)能力:

你創(chuàng)業(yè)中碰到的問(wèn)題還是需要有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人解決。有一定的人脈資源,渠道資源,銷(xiāo)售能力以及對(duì)咖啡業(yè)界的有所了解,再通過(guò)調(diào)研,準(zhǔn)備充足的創(chuàng)業(yè)資金,經(jīng)營(yíng)好屬于自己的店面。

5個(gè)月前在杭州港焙創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)下成功開(kāi)設(shè)了自己西點(diǎn)店的李小麗說(shuō),學(xué)校從初的課程設(shè)置,以及創(chuàng)業(yè)選址、裝修、宣傳、運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面都為學(xué)員創(chuàng)業(yè)提供了幫助,開(kāi)店幾個(gè)月,店面每月?tīng)I(yíng)收都很可觀。

開(kāi)西點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)賺不賺錢(qián),主要看你選擇了什么樣的烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙面包技術(shù)。杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)建議:選對(duì)了烘焙培訓(xùn)學(xué)校才是開(kāi)西點(diǎn)店賺錢(qián)的首要考慮!