我們在制作面點時,要力求簡潔、明快、自然。一方面因為面點的目的是食用,而不是觀賞;另一方面,外形過分講究逼真,費時費工,易受污染。簡潔、明快、自然,既能滿足食欲,又衛(wèi)生,是追求的方向。

我們在選擇烘焙培訓學校過程中,首先要看學校規(guī)模如何,一般來說,資質(zhì)過硬的培訓學校,規(guī)模都比較大。有獨立的培訓基地、有獨立的實操基地、可以一人一機實操訓練等,這樣學員才能學習到真技能。對學員來說,經(jīng)驗豐富的教師是基本。

我們在選擇烘焙烘焙學校過程中,首先要看學校專業(yè)性如何,是不是什么餐飲都有培訓那就沒必要選擇了。一般來說,專業(yè)性比較強的培訓學校,一般只設立了烘焙行業(yè)所學的課程。有獨立的烘焙培訓、有獨立的烘焙培訓、可以"一人一機"實操訓練等,這樣學員才能學習到真技能。對學員來說,經(jīng)驗豐富的教師是基本。

我們有專業(yè)的技能,不斷前進的創(chuàng)意,更有誠懇真摯的心讓您相信:我們能祝您成功!

我們?nèi)缃袷褂玫挠⒄Z單詞"cake "一詞,大約于英國13世紀時出現(xiàn),來源于古北歐語"kaka"。烘焙的原始稱呼是"甜的烘焙",古羅馬時代的食譜就記載了這種"甜的烘焙"的做法。但據(jù)說做出歷史上個烘焙的是埃及人,諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。當然,那時的"烘焙"可完全不是現(xiàn)在的樣子,多半只是加入了蜜糖的烘焙而已,而且也不是所有人都能享用的食物。之后在10世紀左右砂糖成為流通的商品隨貿(mào)易交流進入意大利,"烘焙"才慢慢向如今的模樣靠攏。法國人奠定了現(xiàn)代烘焙的基礎,他們于13世紀時使用杏仁制作水果餡餅,17世紀時將雞蛋加入了制作配方中,同時期又令奶油烘焙成為流行風尚。19世紀小蘇打和發(fā)酵粉的出現(xiàn),令烘焙業(yè)得以飛速發(fā)展,烘焙的制作方式、形狀和味道都發(fā)生了巨大的變化。隨著工業(yè)和科技的發(fā)展,能夠穩(wěn)定控制溫度的烤箱進入家庭,做烘焙再也不是一件復雜的事情。

我們來說一下線上烘焙培訓機構的優(yōu)勢:

我們知道,法式烘焙的制作在細節(jié)方面要求較高,原材料的好壞、刀具的高級程度等都會嚴重影響到烘焙的口感和美感。為了讓學員制作出更加純正的烘焙,杭州【港焙】烘焙培訓學校不斷完善其教學環(huán)境。并且與公立*合作辦學,教學配置也完全按照國際化標準而建立,帶給學員的是一種置身法國的學習體驗。

我們知道,法式烘焙的制作在細節(jié)方面要求較高,原材料的好壞、的高級程度等都會嚴重影響到烘焙的口感和美感。為了讓學員制作出更加純正的烘焙,港焙烘焙培訓學校不斷完善其教學環(huán)境。目前,學校的校區(qū)面積近1000平米,教學配置也完全按照國際化標準而建立,帶給學員的是一種"置身法國"的學習體驗。

我們的團隊中有對烘焙孜孜以求,十幾年初心不改的烘焙大師,有在東京,在巴黎對法式烘焙上下求索的烘焙大咖,我們從事著烘焙領域里各自拿手的項目,精益求精,不斷創(chuàng)新與突破,只專注好吃的烘焙。在追求美好事物的道路上我們也一直不停留,6月份的各科課程會增加一些熱門的烘焙和MOF產(chǎn)品的配方,為您的夢想添磚加瓦。杭州港焙不僅僅是一個學習烘焙的地方,也是一個讓夢想離你更近的地方。

我們的優(yōu)勢: