經(jīng)過正規(guī)學(xué)校培訓(xùn)的奶茶咖啡調(diào)酒師月薪大致在5000元到6000元之間,具有高級(jí)職稱的奶茶咖啡調(diào)酒師月薪平均在8000元以上,而管理級(jí)別的奶茶咖啡調(diào)酒師月薪則能夠達(dá)到萬元以上,只是去做學(xué)徒,一般薪資在1500-2500元。由此可見,奶茶咖啡調(diào)酒師的薪資水平相還是很高的,但是薪資差異比較明顯。

配料:油脂、糖、蛋、水果等配料在高溫下容易烤焦或使制品的色澤過深。含這些配料越豐富的制品所需要的爐溫越低。

夏季,慕斯糊做好后很多人都覺得很稀,這時(shí)候千萬別直接倒進(jìn)模具中,否則奶茶咖啡調(diào)酒體就會(huì)在模具中浮起來。應(yīng)該把過稀的慕斯糊放入冰箱冷藏幾分鐘,等略濃稠時(shí)再拿出來切拌均勻,倒進(jìn)模具中。

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