如今隨著開(kāi)店創(chuàng)業(yè)人群的不斷涌入,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。在此情況下,如果面包房全部千篇一律,沒(méi)有形成自身特色,那么被淘汰的可能性是很大的。那么,學(xué)習(xí)做面包去哪里好?

想要學(xué)習(xí)面包烘焙的伙伴,一定要選擇去當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的面包培訓(xùn)學(xué)校,如果不知道去哪家好,可以在進(jìn)入西點(diǎn)學(xué)校官網(wǎng)或者直接網(wǎng)上搜索,看這個(gè)學(xué)校的師資力量和口碑,還有課程內(nèi)容和教學(xué)模式是否符合要求,一定要選擇可以實(shí)操的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),就要看學(xué)校的就業(yè)情況,以及學(xué)費(fèi)的性?xún)r(jià)比了。
1、是去培訓(xùn)學(xué)校還是餐廳當(dāng)學(xué)徒
一般來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)烘焙有兩種方式:一種是在面包店或西式餐廳當(dāng)學(xué)徒,另一種是在網(wǎng)上報(bào)名參加烘焙培訓(xùn)課程,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。兩者都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),更受歡迎的是專(zhuān)門(mén)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校。首先,我們可以節(jié)省時(shí)間,更快地學(xué)習(xí)有用的東西。其次,我可以掌握更系統(tǒng)的知識(shí)和更先進(jìn)的技能。
2、看培訓(xùn)學(xué)校的師資力量和口碑
烘焙面包培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量參差不齊。選擇錯(cuò)誤的一個(gè)不僅會(huì)浪費(fèi)時(shí)間和精力,而且無(wú)法學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能。所以我們?cè)谶x擇烘焙學(xué)校的時(shí)候一定要慎重,從學(xué)校的師資力量、教學(xué)環(huán)境、就業(yè)情況以及品牌*度等多方面進(jìn)行考慮對(duì)比,從中選擇值得信賴(lài)的好學(xué)校。
3、注意課程是否對(duì)口/是否全面
由于各面包培訓(xùn)學(xué)校的授課方式不同,主攻餐飲項(xiàng)目不同,所以在培訓(xùn)項(xiàng)目上略有差異。各學(xué)員在選擇面包培訓(xùn)學(xué)校時(shí),需要首先看它的主要課程內(nèi)容是否全面,以西點(diǎn)面包烘焙班級(jí)來(lái)看,它至少要包括花式造型面包、日韓甜面包、法式可頌及日式丹麥、吐司面包以及私房面包西點(diǎn)課程,這是日后開(kāi)店的基礎(chǔ)。