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烘焙中如何做到完美脫模?

日期:2024-12-29     瀏覽:126    來源:北京潤堂西點
核心提示:很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下

很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤堂西點建議用電吹風(fēng)的時候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點軟化的樣子就先放進冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤堂認為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。

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學(xué)員評價ASK list

  • 張**評價:商家服務(wù)一級棒很有耐心小甜點很好吃總體一級棒
    手機號碼: 153****4832   評價時間: 2024-12-29
  • 葉**評價:家附近的培訓(xùn)學(xué)校,環(huán)境很好,地鐵5號線對面,下地鐵走到學(xué)校不到十分鐘就到了,本來只想做個蛋糕,可發(fā)現(xiàn)里面培訓(xùn)的都好專業(yè),其他教室做的甜品真是吸引到我了哈哈哈,果斷報了個業(yè)余興趣班,以后就每周末定點來學(xué)習(xí)了,請老師們多關(guān)照哦
    手機號碼: 130****2396   評價時間: 2024-12-29
  • 劉**評價:很滿意,環(huán)境很好,老師也很專業(yè),做的面包特別好吃,還有給詳細配方和教學(xué)視頻提供,強烈推薦!
    手機號碼: 135****5551   評價時間: 2024-12-29
  • 金**評價:內(nèi)容量挺大。速度快。
    手機號碼: 153****5333   評價時間: 2024-12-29
  • 未**評價:進屋就有一-股糖香味,老師很認真,教的蠻仔細...地方雖然不大,但五臟俱全...
    手機號碼: 158****7559   評價時間: 2024-12-29
  • 吳**評價:對比很多家學(xué)校,后選擇了潤堂。說下自己的感受,現(xiàn)在烘焙學(xué)校很多,課程也是五花八門,看的眼花繚亂,作為烘焙小白的我,真的無法區(qū)分,還好有一-個開蛋糕店的朋友幫助參謀,他說學(xué)習(xí)重要看課程內(nèi)容,看里面產(chǎn)品是否實用,看老師專業(yè)度和教學(xué)態(tài)度。對比了6家學(xué)校課程內(nèi)容,也去4家學(xué)校試聽了, 終選擇潤堂的原因是:產(chǎn)品很實用,都是學(xué)習(xí)了就可以去售賣的產(chǎn)品。上課時間很人性化,如果有請假會給補課,可以選擇周末學(xué)習(xí),平時學(xué)習(xí) ,或者業(yè)余什么時候有時間什么時候過來。教學(xué)老師認真負責(zé),老師們都特別專業(yè),特別有耐心,真正做到授業(yè)解惑。
    手機號碼: 150****7685   評價時間: 2024-12-29
  • 劉**評價:很不錯到了老師熱情接待了我還品嘗甜品味道超好吃的學(xué)習(xí)環(huán)境也很不錯老師都很認真每個步驟都講解的很詳細。
    手機號碼: 144****6822   評價時間: 2024-12-29

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