相較于十幾年前,咖啡飲品行業(yè)如今已經(jīng)搖身變成了個新興的朝氣蓬勃的行業(yè),不少咖啡飲品店成為各個城市的熱門店鋪,也得益于現(xiàn)在人們的消費理念以及消費放肆的改變。而且,作為時尚職業(yè)的代表,咖啡飲品師也越來越供不應求!

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要了解下師資力量。為了保證教學質量,各培訓機構都會聘請些行業(yè)大牛進行授課或是指導,老師的水平怎樣也是影響學習效果的重要因素。

要找到正規(guī)的咖啡飲品制作培訓機構,首先學員要知道什么是正規(guī)的咖啡飲品制作培訓機構。所謂的正規(guī)就是顧名思義這家咖啡飲品制作培訓機構要有正規(guī)的運用和管理,基本的就是要有營業(yè)執(zhí)照,要有固定的培訓場所,要有培訓咖啡飲品制作的講師,也要有上課的設備。以上這些都是正規(guī)的咖啡飲品制作培訓機構基本的標配了,說家咖啡飲品制作培訓機構連以上這些基本的東西都沒有的話,那么就不用去這家咖啡飲品制作培訓機構考察了,這樣的培訓機構就定是不正規(guī)的。

要取悅顧客,產(chǎn)品是好的工具,顧客永遠比你聰明,入口就知道是什么水平,在這行業(yè)絕無捷徑可走,投機取巧和偷工減料只能自取滅亡。

要明白自己想學的是哪個模塊咖啡飲品技能,咖啡飲品是種大致的方向,想我們平常為常見的有法式咖啡飲品法式咖啡飲品咖啡飲品類咖啡飲品……這些是咖啡飲品里的大綱,還繼續(xù)細分的話,例如:法式咖啡飲品又分為:戚風咖啡飲品海綿咖啡飲品布丁咖啡飲品慕斯咖啡飲品餅干的話,有曲奇,棋格餅干,芝麻薄脆等;至于說咖啡飲品學校能教什么,事先要明確好,自己想學哪些課程,課程內(nèi)容又包含了哪些產(chǎn)品款式,般來講,咖啡飲品培訓學校教的都是些市面流行款式,還有些網(wǎng)紅款式,都是能夠快速的上手 的,至于些步驟有難點的款式,就要認真記錄或者拍視頻自己日后多看多練習了;短時間掌握也是沒問題的,像【港焙】咖啡飲品培訓學校畢業(yè)的學員幾乎都能獨立自主的制作課程所學款式,因為我們采用的實操+的理論教學方式,讓技術不僅僅停留在紙面上,自己動手做遍比背誦配方管用。對同步專業(yè)教學",對指導學生,強勢的教學實力讓學員輕松學會。

要制作個柔軟濕潤口感的杯形咖啡飲品很容易,但是不懂適當?shù)募夹g可能做出來的杯形咖啡飲品會是糕體堅厚而頂部卻顯得滑溜的了。要做出形狀不規(guī)則圓頂而內(nèi)部濕潤的杯形咖啡飲品的秘密就在于,要避免過分攪拌面糊,而且攪拌全程只用個攪拌盤和支調(diào)羹。切記不要使用手提電動攪拌機或站立式攪拌機。尤其在混合面粉團和液體配料的時候,只要用木質調(diào)羹攪拌個幾回(不超過回)就足夠了。這樣出來的面糊應該會,我們也需要這樣,出現(xiàn)些沒有混合充分的面粉疙瘩。信不信由你,余下的"終攪拌"會在烤箱內(nèi)完成,這樣那些沒有混合的面粉疙瘩就不會在存在的了。

要學習真正的技術花費是次要的,選擇權威的專業(yè)院校學習到終身受益。

要實現(xiàn)這樣的夢想并不難,學咖啡飲品就是條不錯的道路。目前,人們對咖啡飲品的熱衷程度照比以往有明顯的上升趨勢。無論是好利來等咖啡飲品房,還是星巴克咖啡飲品廳,顧客都喜歡邊品味咖啡飲品邊搭配著時尚飲品享受下悠閑的時光。學咖啡飲品,做自己的浪漫事業(yè),人生會像向日葵那樣的永遠充滿陽光。