很多人都夢想要成為公主或者國王,帶上那頂象征著權威和光芒的皇冠,但是現實中并不是每一個人都是公主和國王,但是我們可以送給大家一份烘焙皇冠,那就是菠蘿大皇冠。
這是一個外形環(huán)狀,與皇冠相似的面包,擁有著金燦燦的外表,散發(fā)著陣陣的香氣,送給自己的桂冠就是菠蘿大皇冠。
材料:高筋面粉、低筋面粉、菠蘿、雞蛋、酵母粉、鹽、牛奶、黃油、糖;
制作方法:
1.將高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母粉混合一起,揉成面團,然后將黃油加入,繼續(xù)搓揉成完整的面團;
2、等待面團發(fā)酵到倆倍大;
3、發(fā)酵完成后將面團搟成扁平狀,將切好的菠蘿塊撒上,然后將面團卷起來;
4、放在模具上,卷成圓形狀,中間空出來,發(fā)酵后就可以進行烘焙;
5、烤箱預熱,面團放進烤箱,180度,15分鐘后要轉一下,再烤30分鐘就可以了。
脫模后的菠蘿大皇冠就是一個金黃色的皇冠了,很有美感。想要擁有這頂桂冠,就跟我們取經吧。杭州港焙西點隨時歡迎你呦!