一般來(lái)講,烘焙師培訓(xùn)學(xué)校教的都是一些市面流行款式,還有一些網(wǎng)紅款式,都是能夠快速的上手 的,至于一些步驟有難點(diǎn)的款式,就要認(rèn)真記錄或者拍視頻自己日后多看多練習(xí)了;短時(shí)間掌握也是沒問題的,像【港焙】烘焙師培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員幾乎都能獨(dú)立自主的制作課程所學(xué)款式,因?yàn)槲覀儾捎?5%的實(shí)操+5%的理論教學(xué)方式,讓技術(shù)不僅僅停留在紙面上,自己動(dòng)手做一遍比背誦配方管用。一對(duì)一同步專業(yè)教學(xué)",一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)生,強(qiáng)勢(shì)的教學(xué)實(shí)力讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì)。

點(diǎn):看學(xué)費(fèi)

種去烘焙師房當(dāng)學(xué)徒這種模式,首先就是做學(xué)徒可以拿到一定的工資,雖然這個(gè)工資也需就足夠你交一個(gè)房租的,但是我們都明白聊勝于無(wú)。其次你要明白你去是打工的,老板不會(huì)讓你浪費(fèi)材料去不停的練習(xí),師傅也不會(huì)有時(shí)間去教你,多就是讓你在邊上看看,然后你就比葫蘆畫瓢的去操作,其中的精髓你當(dāng)然是沒機(jī)會(huì)學(xué)到的。后就是你與老板之間是雇傭關(guān)系,老板希望用少的工資雇到廉價(jià)的勞動(dòng)力,當(dāng)過學(xué)徒的朋友們都知道在烘焙師房學(xué)習(xí)的進(jìn)度很慢,其中的原因大家都明白,這里就不多說(shuō)了?？偨Y(jié)在烘焙師房當(dāng)學(xué)徒就是領(lǐng)這微薄到可以忽略的工資,干著雜工的長(zhǎng)期工作,很有可能一年的時(shí)間你也不一定可以學(xué)會(huì)。

類人群:寶媽

,對(duì)于想要從事烘焙師工作的人群,杭州烘焙師培訓(xùn)學(xué)校設(shè)置了不同時(shí)間和需求的課程,你急需一份工作,想要短期內(nèi)通過烘焙師的學(xué)習(xí)謀得一份職業(yè),你可以選擇個(gè)月速成班,你想要學(xué)習(xí)專攻烘焙師烘培的某一個(gè)方向,你可以選擇為期半年、一年的奶油烘焙師制作課程、翻糖烘焙師制作課程等等。

,在烘烤中下餡,原因有很多:烘焙師烤爐溫度低;烘焙師配方中膨大材料過量;面粉筋度太低;糖油拌合時(shí)間太長(zhǎng)進(jìn)入了過多的空氣;烘焙師過程中受到震動(dòng);水分少,總水量不夠等。這些都是造成餡下榻的元嬰。

,在烘烤中下餡,緣故有許多:烘焙師烤爐溫度低;烘焙師配方中膨大材料過量;面粉筋度太低;糖油攙和時(shí)間過長(zhǎng)進(jìn)入了過量空氣;烘焙師過程當(dāng)中遭到震蕩;水份少,總水量不足等。這些都是形成餡下榻的原因。

,擁有雄厚的師資力量

,定位方向很重要:烘焙師培訓(xùn)可以分為應(yīng)試烘焙師培訓(xùn)和能力提高培訓(xùn)。說(shuō)的簡(jiǎn)單通俗一點(diǎn)就是你是要分?jǐn)?shù),證書,還是要實(shí)戰(zhàn)能力。相信要學(xué)習(xí)烘焙師的白領(lǐng)的定位都是在于提高烘焙師和烘焙師制作的實(shí)用能力。

,要看一下教師的工齡。也就是說(shuō)教師的從業(yè)時(shí)間,有時(shí)候我們能夠從網(wǎng)上了解到老師們的工齡有多少,我們要知道,老師的從業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng)