我國社會的不斷發(fā)展與進步,讓越來越多的人認為,就業(yè)必須要有一門技術在手才能有。廚師作為一門技能型、復合型職業(yè),被越來越多的人所青睞,近幾年尤其是初/高中畢業(yè)生對烘焙的青睞與向往與日俱增。
想要學習烘焙的朋友肯定都有過這樣的困惑:去烘焙學校還是實體店學呢?為什么要參加烘焙技術培訓學校呢?今天小編就給大家解開困惑。
正規(guī)系統(tǒng)培訓和非系統(tǒng)培訓
正規(guī)的烘焙培訓學校,擁有一套系統(tǒng)化的培訓模式,學校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設備外,還要采用勞動*要求的規(guī)范教材,聘請國內(nèi)外行業(yè)認可的從業(yè)人員進行授課,配合規(guī)范系統(tǒng)的教學課程,只有這樣,技能學習才能得到充分,這是其他任何培訓方式無法比擬的優(yōu)勢。
職業(yè)素質(zhì)教育和單一學習技能
專業(yè)烘焙培訓學校以培養(yǎng)專業(yè)復合型廚師人才為辦學目的,與烘焙店內(nèi)"師傅帶徒弟"不一樣,學校不但要培養(yǎng)學生的廚藝,更重視學員的廚政管理能力與廚德的培養(yǎng),學校會聘請國內(nèi)外*餐飲機構從業(yè)人員對學員進行廚政管理培訓。
豐富的實踐機會和打雜是主要工作
無論學習什么技能,大家都會關心這樣一個問題,是否能就業(yè)?是否好就業(yè)?事實上,職業(yè)培訓就是就業(yè)培訓。這里需要注意的是,一般四星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學習的,只有小型的餐館才能允許帶徒弟,即便有朝一日"學成出師",除了有人情世故的牽絆外,想要跳槽也是非常難的,即便有幸進入酒店,而與專業(yè)廚師院校的畢業(yè)生相比較,已經(jīng)輸在了起跑線上。