杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是杭州一家集西點(diǎn)、蛋糕裱花、面包、咖啡、糖藝為一體的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

憑借五星級的師資和多位講師,傳授專業(yè)技術(shù),秉承實(shí)戰(zhàn)化的教學(xué)理念,豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),精耕細(xì)作,把教學(xué)服務(wù)做到每一個(gè)細(xì)節(jié),力求讓每個(gè)學(xué)員獲得實(shí)操技能。在這里,講師和學(xué)員亦師亦友,講師會(huì)根據(jù)學(xué)員的個(gè)人情況采取有針對性的教學(xué)方法,把學(xué)員的寶貴時(shí)間細(xì)化成每一個(gè)小時(shí),著重于實(shí)戰(zhàn)化操作練習(xí);更會(huì)在學(xué)員開店時(shí)提供強(qiáng)大的技術(shù)支持,為學(xué)員在店鋪設(shè)備選購和原材料等方面提供免費(fèi)的咨詢服務(wù),為學(xué)員創(chuàng)業(yè)提供無微不至的服務(wù)。
簡易蛋糕的制作方法
1.糖油拌和法:將軟化黃油加砂糖攪打至蓬松,使其內(nèi)部充滿空氣,讓蛋糕膨脹、松發(fā)。這種方法制作的蛋糕具有豐富的奶油風(fēng)味及潤澤口感。

2.液體拌和法:用色拉油制作或?qū)ⅫS油化成液態(tài),再和其他液體材料混合,后加入粉類材料拌和,不經(jīng)打發(fā),完全以泡打粉或蘇打粉做膨松劑。這種制作方法簡單、成功率高,制作的蛋糕可冷藏食用。