烹飪與營養(yǎng)教育培養(yǎng)人才

培養(yǎng)具備烹飪學、營養(yǎng)學、餐飲管理、教育學的基本理論,能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。學生畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級職業(yè)技術學校、高職高專院校從事烹飪營養(yǎng)專業(yè)教學工作,也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術與管理工作。

將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學的基本理論、基本知識和基本技能;具有運用烹飪學、營養(yǎng)學、教育學、管理學的基本理論分析問題、解決問題和科學研究的基本能力,通過理論與實踐相結合的教學方法,注重學生在學校從事烹飪營養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術與管理工作的能力訓練。

烹飪與營養(yǎng)教育就業(yè)前景

改革開放至今,餐飲業(yè)一直作為*增長迅速的行業(yè)之一,引領著國內(nèi)消費市場。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進。

健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟學界確定為"無限廣闊的朝陽行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)"。因此,健康為主,生命的21世紀,作為其一的營養(yǎng)學越來越受到重視,營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景也將越來越好。

伴隨著*拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素,未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點,*餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。在這樣的歷史條件下,餐飲業(yè)已成為全球高薪職業(yè)之一,烹飪工作者成為前景為廣闊的高收入階層。

據(jù)調(diào)查,2011年具就業(yè)前景的七大專業(yè)中,烹飪專業(yè)位居第三,一名烹飪專業(yè)畢業(yè)生,特別是餐廳主廚月薪可達到8000元以上,廚師長年薪達十幾萬,行政總廚年薪高達幾十萬,甚至上百萬。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)去向

面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)的營養(yǎng)配餐崗位、膳食管理業(yè)務崗位,酒店、飯店等餐飲企業(yè)的烹飪操作、廚房管理崗位,營養(yǎng)咨詢師、營養(yǎng)咨詢顧問。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)報考院校

濟南*、吉林工商

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)

1、年滿18周歲

2、持有二代居民身份證

3、報考本科需要提供承認的大專學歷畢業(yè)證(在學信網(wǎng)上查不到的大專學歷不符合報名條件,查不到學歷信息的畢業(yè)證須進行學歷認證)

4、身份證正反面和高清藍底電子版照片