近幾年來,*蛋糕市場日益興起,成為新興的消費(fèi)市場。隨著人們消費(fèi)生活水平的提高,對蛋糕的消費(fèi)支出越來越高,特別是國內(nèi)的年輕消費(fèi)群體,蛋糕更是成為他們休閑、娛樂生活的消費(fèi)食品。

隨著蛋糕市場的日益壯大以及消費(fèi)水平的不斷提高,蛋糕市場消費(fèi)潛力被看好,所以對于那些想學(xué)蛋糕開店創(chuàng)業(yè)的人來說,這不失為一個佳的學(xué)習(xí)機(jī)會。

餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)的常春樹,毋庸置疑這一點(diǎn)。五千年的餐飲文化,造就了*世界餐飲大國的地位,吃在*,是全世界的共識。蛋糕行業(yè),營業(yè)額每年以3倍以上的速度爆增,局餐飲行業(yè)增長快的領(lǐng)域之一。蛋糕行業(yè)更是達(dá)到86%的創(chuàng)業(yè)成功率。

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,*健康休閑食品市場總額去年高達(dá)1200億人民幣,并繼續(xù)以每年遞增超300%并以幾何級攀升,成為世界蛋糕市場中的僅次于美國的第二大消費(fèi)市場。

蛋糕主要以水果和蔬菜為原料,花樣繁多,紛紛以新奇爭取人們的青睞。未來,具備綠色健康和休閑功能將是蛋糕市場未來的主流。消費(fèi)需求的多樣化,促使蛋糕商家推出了更多的品類,在蛋糕的選材和做工上更加講究,必須色、香、味俱全,從口感、嗅覺和視覺上全面滿足消費(fèi)要求,帶給消費(fèi)者不一樣的蛋糕消費(fèi)享受。