杭州港焙西點提高面包店人流量的法寶

 就大部分烘焙面包店來說,都在為怎樣讓更多的顧客進店,購買自己的烘焙產(chǎn)品而煩惱,今天小編將告訴你應該如何增加店面人流量。小編覺得要增加店面的人流量,要從五個方面入手,包括品牌選擇,店面控制,廣告宣傳,促銷活動和客戶管理。

 首先,選擇一個好的品牌是成功的關(guān)鍵

準確的說是尋找一個有一定品牌*度和發(fā)展?jié)摿Φ牡案獾昶放祈椖?。好的品牌項目在行業(yè)內(nèi)具有一定的地位,質(zhì)量有,在市場上更為消費者所信賴和熟悉,在一定程度上更容易進行烘焙銷售,在經(jīng)銷商給予的指導支持方面也會更全面專業(yè)。

其次是店面控制

店面環(huán)境也是吸引消費者的重要環(huán)節(jié),因此要在店面選址和店面布置上花功夫。所謂"酒香也怕巷子深",店面選址要在離目標市場、目標人群較近的地方,另外要考慮烘焙店面規(guī)模以及交通便利等因素。在店面布置上,要突出烘焙產(chǎn)品特色,讓消費者體驗產(chǎn)品功能。另外,也要注意烘焙營銷人員的銷售方式和形象。

 廣告宣傳

在開店之前和烘焙店面運營過程中都需要廣告宣傳來引導消費者購買。傳單,戶外廣告,橫幅,軟文,宣傳手冊等等都可以采用。在開店之前需要通過廣告宣傳使大家知道你已經(jīng)開店了,這是可以采取橫幅和大范圍派發(fā)傳單的方式進行通知,后期更需要通過廣告鞏固和擴大*度。

促銷活動

商家讓利是消費者覺得"有利可圖",自然也可以增加人流量。在日常生活中我們經(jīng)?？梢钥吹?那些打折,節(jié)假日促銷、大酬賓活動的現(xiàn)場都是熱鬧非凡,消費者云集。在開店的時候以及其他節(jié)假日舉辦多種多樣的烘焙促銷活動,是增加人流量,提高銷量的好方法。具體的操作方法要在活動前進行詳細的規(guī)劃和預算。

后是客戶開發(fā)與管理   

對已有客戶可以實行會員制,不斷發(fā)展新客戶。發(fā)展人際關(guān)系網(wǎng),所謂人脈就是錢脈,通過關(guān)系網(wǎng)不斷擴大,烘焙市場也會越來越大,人流量當然也會增加。

管理者們,在人流量提高之后,接踵而來的是面對的挑戰(zhàn)也會越來越多,這需要的是整個烘焙蛋糕店的員工以及管理者一起來努力應對,所以任何時間都不能怠慢。