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培養(yǎng)目標(biāo):

1.系統(tǒng)掌握西點(diǎn)烘焙、港式甜品、咖啡基礎(chǔ)知識(shí),奶茶飲品的制作,并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。

2.設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn),原料的辨別和特性,店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。

3.可勝任復(fù)合甜品師的工作和具備獨(dú)立開(kāi)店的能力。?學(xué)習(xí)時(shí)間:隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),學(xué)會(huì)為止。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1.蛋糕、西點(diǎn)、烘焙的制作;

2.設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn);

3西點(diǎn)原料的辨別和特性,綜合甜品店、西點(diǎn)咖啡甜品店的運(yùn)營(yíng)策劃和管理。

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