想吃餅干又覺(jué)得太麻煩,那么這道快手酥餅干就是你不二的選擇了!酥酥脆脆的根本停不下來(lái)的一款快手餅干!

酥餅干的用料

低筋面粉110克,黃油80克,糖粉25克,雞蛋液22克,玉米淀粉15克,奶粉15克, 雞蛋液(刷面) 適量

酥餅干的做法

驟1:軟化的黃油加入糖粉打到順滑,分兩次加入打散的全蛋液,打到蛋液全部融合吸收了,篩入低筋面粉,玉米淀粉,奶粉用刮刀翻拌混合!

步驟2:面團(tuán)按壓到?jīng)]有干面粉就可以放入餅干模具塑型了,塑型后放入冰箱冷凍10～15分鐘,取出切片。

步驟3:在餅干表面刷一層全蛋液,用叉子劃出紋路。

步驟4:海氏K5空氣烤箱上火185攝氏度,下火150攝氏度預(yù)熱完成。

步驟5:餅干放入烤箱中層,上火185攝氏度,下火150攝氏度烘烤8～12分鐘。

步驟6:烤制表面金黃就可以取出了。

步驟7:悠閑的下午時(shí)光一定要有一盤(pán)酥脆的餅干相伴!

酥餅干的烘焙技巧

1?這個(gè)餅干用的時(shí)間比較短,所以很可能考過(guò)頭,次烘烤建議多次觀(guān)察!2?吃不完餅干可以冷卻后放置密封容器內(nèi)儲(chǔ)存!