入口即化的蛋白糖,超簡(jiǎn)單的材料～
蛋白糖的用料
蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克
蛋白糖的做法
步驟1:白糖與蛋清比例1:1
步驟2:先加三分之一白糖打發(fā)至魚眼泡
步驟3:再放三分之一白糖打發(fā)至蛋白細(xì)膩
步驟4:后加剩下的白糖打發(fā)至硬性發(fā)泡
步驟5:裝入裱花袋,我用的六齒裱花嘴
步驟6:撒上糖珠,入烤箱90℃烤一個(gè)小時(shí)
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00
