學(xué)糕點(diǎn),無(wú)非是在學(xué)校里學(xué)習(xí)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),或者去普通店里當(dāng)學(xué)徒。很多人都在思考究竟兩者有什么區(qū)別,到底去哪才能學(xué)到真技術(shù)? 一、學(xué)習(xí)時(shí)間

在糕點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒,在把工作做好的基礎(chǔ)上師傅才會(huì)教你一些基礎(chǔ)知識(shí)。每天雜活特別多,等你想學(xué)專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)知識(shí)時(shí)可能已經(jīng)力不從心。糕點(diǎn)學(xué)校就不一樣了。杭州港焙學(xué)校聘請(qǐng)的都是專(zhuān)業(yè)的糕點(diǎn)教師,在行業(yè)內(nèi)有多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),了解學(xué)員的困惑點(diǎn)在哪兒,細(xì)致講解帶著學(xué)員實(shí)踐操作。而學(xué)員的任務(wù)就是學(xué)習(xí),孰優(yōu)孰劣,一目了然。

二、操作熟練度

糕點(diǎn)學(xué)徒每天工作內(nèi)容重復(fù),日復(fù)一日做著同一道工序,毫無(wú)可取之處。再加上制作糕點(diǎn)的器材昂貴,維修成本高,絕無(wú)單獨(dú)讓學(xué)徒操作的可能。相較于糕點(diǎn)學(xué)徒,杭州港焙學(xué)校能夠保證,學(xué)員可以在老師的指導(dǎo)下單獨(dú)操作,熟悉每一道工序的操作流程,鍛煉他們嫻熟的手法,畢竟實(shí)踐出真知,可想而知在學(xué)校才能學(xué)到真本領(lǐng)。

三、糕點(diǎn)品種

做糕點(diǎn)學(xué)徒,接觸到的有且僅有店面上的產(chǎn)品,市場(chǎng)上的糕點(diǎn)新品根本無(wú)從得知,學(xué)到的也是過(guò)時(shí)的產(chǎn)品。更何況大部分的師傅還藏私,能接觸到的產(chǎn)品就更少了。然而在杭州港焙烹飪學(xué)校,糕點(diǎn)品種豐富多樣,課程設(shè)置科學(xué)合理,學(xué)員能學(xué)習(xí)到市面上穎流行的產(chǎn)品,為以后開(kāi)店創(chuàng)業(yè)做好準(zhǔn)備。

四、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)能力

糕點(diǎn)學(xué)徒在糕點(diǎn)店里學(xué)不到真正有用的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),諸如原料采購(gòu)和設(shè)備選購(gòu)這些核心問(wèn)題,了解到的也只是皮毛。要知道店長(zhǎng)也要做生意,絕不會(huì)放任一個(gè)可能成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的人,全盤(pán)學(xué)會(huì)自己的生意經(jīng)。然而在杭州港焙學(xué)校就不同了,教你技術(shù),更教你開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。每周設(shè)施有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)課程,店鋪選址、開(kāi)店、管理和營(yíng)銷(xiāo)都能學(xué)到。除此之外,還設(shè)置有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)群,有專(zhuān)業(yè)的任課老師跟蹤學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)情況,后續(xù)更新的產(chǎn)品都會(huì)毫無(wú)保留分享給畢業(yè)的學(xué)員。

相信看到這里,你已經(jīng)認(rèn)識(shí)到糕點(diǎn)學(xué)徒和杭州港焙學(xué)校的學(xué)員之間的天壤之別。不管是哪方面,杭州港焙學(xué)校的優(yōu)勢(shì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)小小的糕點(diǎn)店,至于如何選擇,相信你已經(jīng)有了答案。