糕點(diǎn)師,一個(gè)優(yōu)雅而時(shí)尚的技術(shù)職業(yè),充滿了神秘與魅力,工作輕松收入還不錯(cuò)。正是由于糕點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)越來越吃香,所以很多人選擇了從事糕點(diǎn)師,于是學(xué)糕點(diǎn)師的人越來越多。那么,哪里有學(xué)做糕點(diǎn)的地方?

餐廳的糕點(diǎn)廚師負(fù)責(zé)幾乎了所有甜食或烘焙食品,包括但不限于:面包、蛋糕、餡餅、冰淇淋、糖果、慕斯、松餅、甜面包、布丁、餅干、夾心面團(tuán)糕點(diǎn)、附加甜點(diǎn)心、巧克力和糖制品。這里面包括了蛋糕和甜品。

去哪里學(xué)做糕點(diǎn)?

1、自娛自樂。自己網(wǎng)上看看做糕點(diǎn)的視頻,適合一個(gè)喜歡自己吃,自己動(dòng)手的糕點(diǎn)愛好者。當(dāng)然這種學(xué)做蛋糕的方式非常靈活,缺點(diǎn)就是視頻中的做法比較單一,配方比較隨意。真正好吃的配方是不會(huì)隨意在網(wǎng)絡(luò)上展現(xiàn)的。

2、去糕點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒。很多人心里都中意這種學(xué)習(xí)方式。省錢呀!確實(shí),當(dāng)學(xué)徒可以說是很省錢的一種學(xué)習(xí)方式,似乎又能學(xué)技術(shù),還能省錢,一舉兩得。其實(shí),事情都是有兩面性的。既然免費(fèi)學(xué)技術(shù)了,豈不是大家都蜂擁而至,全區(qū)糕點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒去了?但實(shí)際情況是,當(dāng)學(xué)徒的只有非常小的一部分人。大多數(shù)人都是選擇了去西點(diǎn)學(xué)校。這是為什么呢?有一句話說的好,免費(fèi)的都是貴的!既然是當(dāng)學(xué)徒,自然得干活,而且是免費(fèi)干活喲,或者只是給你個(gè)生活費(fèi)。你付出勞動(dòng),得到的回報(bào)應(yīng)該是為了學(xué)技術(shù)吧,因此給你工資或者不給都是說得過去的。那么你能學(xué)到多少技術(shù)呢?

俗話說,教會(huì)徒弟,餓死師傅,因此,作為學(xué)徒,師傅當(dāng)然不會(huì)把壓箱底的東西輕易交給你的,大多時(shí)候都是讓你打雜,學(xué)點(diǎn)皮毛。否則,你學(xué)到真技術(shù)了,還會(huì)在這里留下來免費(fèi)干活,或者只是拿個(gè)底薪?這個(gè)我們拿腳趾頭都能想明白的。所以到,即使學(xué)到有用的技術(shù)也要花費(fèi)很長的時(shí)間。有這些時(shí)間去參加真正的糕點(diǎn)師培訓(xùn),再個(gè)高薪工作,早就把學(xué)費(fèi)賺回來了。道理歸道理,還是靠個(gè)人自己去衡量一下。

3、到專業(yè)的糕點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)。專業(yè)的糕點(diǎn)師學(xué)校也就是西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。主要教學(xué)生西式蛋糕,中式面點(diǎn)的制作技術(shù),一般還會(huì)教學(xué)生另外的奶茶咖啡等等。這一切都是為了滿足想要開店創(chuàng)業(yè)者或者希望做高薪西點(diǎn)師的需求。老師技術(shù)實(shí)在,不會(huì)隱瞞核心技術(shù),不存在教會(huì)學(xué)生,餓死師傅的擔(dān)憂。恰恰相反,學(xué)生才能彰顯老師的水平!就連老師自身,也一直在不停的學(xué)習(xí)國內(nèi)外的新技術(shù),滿足市場的流行需求,到這樣的學(xué)校學(xué)習(xí),想學(xué)不會(huì)都不行!

在人們心里,首先會(huì)想起有品牌的學(xué)校吧。這也說明了一家學(xué)校的品牌在消費(fèi)者內(nèi)心的份量。好品牌源于好實(shí)力,好實(shí)力才能鑄就好品牌。

其次,學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作離不開基礎(chǔ)設(shè)施和相關(guān)培訓(xùn)設(shè)備,這關(guān)系著學(xué)習(xí)的真實(shí)性和效率。糕點(diǎn)培訓(xùn)是一個(gè)技能的培訓(xùn),一定是以實(shí)操為主,所以相關(guān)的糕點(diǎn)設(shè)備不僅在數(shù)量上要充足,設(shè)備的功能性也很重要,這決定著學(xué)員學(xué)出來后能否對(duì)市場上的設(shè)備快速上手。杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的設(shè)施和設(shè)備齊全而且數(shù)量眾多,人手一套設(shè)備可以地提習(xí)效率,節(jié)省時(shí)間,讓同學(xué)們更有學(xué)習(xí)興趣和更早學(xué)會(huì)。

第三,實(shí)用性和流行性。同學(xué)們來學(xué)糕點(diǎn),自然是想要學(xué)到真正的技術(shù),而且必須是實(shí)用和流行的,否則學(xué)會(huì)出來,做的作品也難以贏得市場的認(rèn)可。所以在選擇西點(diǎn)學(xué)校時(shí),內(nèi)容的實(shí)用性和流行度都是考量的重要標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)有所成,是一定對(duì)應(yīng)市場需求的。在杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校,連老師都在一刻不停的汲取市場的糕點(diǎn)技術(shù),那對(duì)學(xué)員來說,這樣的學(xué)校難道不是自己需要的學(xué)校嗎!

第四,畢業(yè)后找工作怎么辦?在杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校,這一點(diǎn)是同學(xué)們不需要擔(dān)心的。學(xué)校有自己的創(chuàng)就業(yè)中心,專門為畢業(yè)學(xué)子的工作服務(wù)。杭州港焙已經(jīng)跟*多家餐飲企業(yè)單位簽訂了合作關(guān)系,學(xué)員的畢業(yè)也就是就業(yè),根本無須去擔(dān)心找工作的問題!

哪里有學(xué)做糕點(diǎn)的地方?糕點(diǎn)師的發(fā)展前途也是非常廣闊的。糕點(diǎn)主廚是作為一個(gè)具體的身份開始與行政主廚并駕齊驅(qū)的。如今,在一些餐廳,行政主廚和糕點(diǎn)主廚是平等的合作伙伴。