市場(chǎng)上有各種烘焙學(xué)校和烘焙工作室。學(xué)習(xí)的價(jià)格和類型不同,但差別不大。因此,如何選擇應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和比較。

1、烘焙學(xué)校是否正規(guī)

不是所有帶"烘焙學(xué)校"字樣的機(jī)構(gòu)都是正規(guī)的學(xué)校,既然花錢參加學(xué)習(xí),當(dāng)然要選擇正規(guī)的學(xué)校。在教育培訓(xùn)行業(yè),資質(zhì)更是一種品質(zhì)的象征,代表了培訓(xùn)學(xué)校的綜合實(shí)力與素質(zhì),這對(duì)于學(xué)員個(gè)人職業(yè)發(fā)展的影響也是不可估量的。

2、烘焙課程是否實(shí)用

首先要定位好自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),是興趣學(xué)習(xí)還是就業(yè)開店?再根據(jù)自己的需求針對(duì)性地選擇課程內(nèi)容。另一方面就是要著重考量實(shí)操在課程內(nèi)容中的比例,烘焙的學(xué)習(xí)動(dòng)手實(shí)操是非常重要的。讓學(xué)員親手做,有的品種還需要做很多遍,每天的手感訓(xùn)練,對(duì)于技術(shù)學(xué)習(xí)更有效率。

3、烘焙老師是否專業(yè)

老師的專業(yè)性直接決定了學(xué)員能學(xué)到怎樣的技術(shù),現(xiàn)在顧客的品味越來越高,對(duì)于甜品的要求也越來越高,所以沒有學(xué)到真正的技術(shù)書沒有辦法在行業(yè)里立足的,因此學(xué)員在選擇學(xué)校時(shí)候,一定要關(guān)注該學(xué)校的師資力量如何。

4、烘焙設(shè)備是否完善

設(shè)備的品質(zhì)、工具的配套、原料的品質(zhì),這些都決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和顏值。我們的學(xué)習(xí)時(shí)間很寶貴,就那么多天,老師能否發(fā)揮出水平、學(xué)生體驗(yàn),這些都是硬件決定。課堂上,學(xué)員們?nèi)绻耸忠惶自O(shè)備,獨(dú)立操作,每一個(gè)細(xì)節(jié)都能學(xué)習(xí)到位,在課堂上才能及時(shí)掌握全面的烘焙技術(shù)。

5、烘焙學(xué)費(fèi)是否合理

前面對(duì)比完找到適合自己的,留下兩三個(gè)再對(duì)比下學(xué)費(fèi)以及雜費(fèi)的支出。需要特別注意的是很多烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會(huì)中途要求學(xué)生去加課或者加材料費(fèi),這種就比較坑了,這種情況提前問清楚,以免后期多一些不必要的支出。

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