如今調(diào)酒師行業(yè)的發(fā)展很迅速,勢頭如日中天,這就使得參加調(diào)酒師培訓人數(shù)日益增加。調(diào)酒是較優(yōu)雅的職業(yè),有調(diào)酒技術,不但能賺得外快,還可提高外文水平,可謂是一舉多得。想要成為一名專業(yè)的調(diào)酒師之前,應充分認識本行業(yè)的知識。那么應該如何成為一名專業(yè)的調(diào)酒師呢?

       1.熟諳不同酒品

       對調(diào)酒師來說,工作中是離不開酒的,要對酒品極為熟悉。一名專業(yè)的調(diào)酒師,應掌握各種酒的產(chǎn)地,各自具備哪些物理特點,有著怎樣的口感特性,具體的制作流程,以及該如何正確的去飲用。只有真的了解這些知識,才能帶給顧客好的服務,從而賺得更多的口碑。

       2.掌握調(diào)酒技巧

       一名專業(yè)的調(diào)酒師上課時,要準確無誤的去使用調(diào)酒的設備,熟諳調(diào)酒的操作流程。合理的去使用設備,能延長它的壽命,還有助于提高效率。此外,調(diào)酒時用哪些動作、姿勢等,也會影響到調(diào)出酒的質(zhì)量以及口味,要多自己私下進行琢磨,真誠的去服務于顧客。

       3.分析背后習俗

       每種酒都是有歷史的,它代表產(chǎn)地居民的生活、文化習俗,一名專業(yè)的調(diào)酒師,應詳細知曉。不同的地區(qū),其飲食風俗、宗教信仰是不一樣的?？吹娇腿?要知道他喜歡飲什么酒,在調(diào)酒時會用到哪些輔料,這些都需要著重探究,調(diào)酒師也可多總結(jié)自己的經(jīng)驗。

       在酒吧工作時,接觸到外國的酒是很正常的,所以想要成為一名專業(yè)的調(diào)酒師,還需要將自己的英文的水平提高。港焙,英文名OMICK,取自"only modification is the chef's key"。以"大師之道,精益求精"的精神作為理念,將歐洲傳統(tǒng)地道的技藝精髓,教授給學生。南京港焙不但匯聚了*的大師,同時也匯聚了全行業(yè)國內(nèi)外的大師。專業(yè)的調(diào)酒師培訓,創(chuàng)新的上課模式,一切盡在南京港焙!