學校為啥都提倡無麩質(zhì)飲食?對于無麩質(zhì)飲食你了解多嗎,今天小編告訴大家無麩質(zhì)飲食不僅僅適用于有麩質(zhì)過敏癥的人。雖然小麥產(chǎn)品,尤其是全谷物產(chǎn)品,是有些健康益處,但當中的麩質(zhì)(谷蛋白)其實對人體有害。這里跟大家說說為什么要提倡無麩質(zhì)飲食的原因:

a. 人體不能完全消化小麥。小麥的未被消化部分會在胃里發(fā)酵,產(chǎn)生氣體,這股氣體令人是不是地打嗝。

b. 小麥是一種促炎劑。小麥在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為糖,導致身體的胰島素水平上升,并造成細胞炎癥的訊間爆發(fā),同時還有其他的問題。

c. 小麥能導致腸道滲漏癥。患有腸漏綜合征的人,其體內(nèi)物質(zhì)會從腸道往外泄漏,并進入血液里,而這些物質(zhì)在血液中不應該有,比如毒素。

d. 精制的小麥沒有營養(yǎng)價值。精制的小麥其實并沒有多大營養(yǎng)價值,因為制造商在精制過程中已經(jīng)將有營養(yǎng)的部分去掉,再人為地添加其他營養(yǎng)物質(zhì)。

e. 小麥是八大過敏源的其中一種。數(shù)以百萬計的人對小麥過敏,所以很多它在前八名的過敏原列表里。

f. 許多人都對谷蛋白過敏或有脂瀉病,而他們本人是不知道的。那么,有多少人屬于這一類呢?沒有人知道確切的數(shù)字。但100個人當中就有1個是有腹腔疾病的,但他們大多數(shù)不知道。沒有人知道有多少人對麩質(zhì)過敏,但據(jù)估計,它可能高達50%,甚至70%的人口。

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