蛋糕能分享甜蜜了!在蛋糕培訓(xùn)中吸引人的是在帶來(lái)味覺(jué)享受的同時(shí)所包含的那份美好、甜蜜的感覺(jué)。生日、戀愛(ài)、婚禮等人生的重要時(shí)刻,需要蛋糕的見(jiàn)證。閑暇之余,朝起或是午后,一杯咖啡一份蛋糕,也營(yíng)造了一種休閑、恬靜溫暖的感覺(jué)。記者近發(fā)現(xiàn)有蛋糕品牌,不設(shè)店面,通過(guò)電話或網(wǎng)站預(yù)訂,由專人配送上門,受到不少白領(lǐng)好評(píng)。本期美食版,記者就帶你來(lái)一次蜜會(huì)蛋糕甜蜜之旅。
細(xì)膩甜潤(rùn) 乳脂蛋糕口感香醇
蜜會(huì)乳脂蛋糕采用優(yōu)質(zhì)原料精制而成。選用的乳脂奶油是從天然新鮮的牛奶中提取出來(lái)的富含多種維生素和礦物質(zhì),口感細(xì)膩甜潤(rùn),入口即化。
被譽(yù)為德國(guó)國(guó)寶級(jí)甜點(diǎn)的黑森林櫻桃奶油蛋糕,其真正的主角卻是暗藏在奶油里鮮美豐富的黑櫻桃。蜜會(huì)黑森林之醉完全尊崇德國(guó)糕點(diǎn)管理工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)進(jìn)行制作,融合了櫻桃的酸,奶油的甜,巧克力的苦,櫻桃酒的醇香,經(jīng)得起各種口味的挑剔。
在系列產(chǎn)品黃金蒙布朗中,栗子蓉是靈魂。來(lái)自法式標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)加工使栗子香味愈發(fā)香醇,口感更加綿軟。一口蒙布朗,先親吻到香草的柔滑,進(jìn)而細(xì)嚼栗子蛋糕綿軟與松散具備的質(zhì)感,壓軸的是經(jīng)蒸汽蒸壓的原顆栗子,一口香濃的甘甜,入口即化的綿糯,三重驚喜依次盛開(kāi),幸福來(lái)得如此突然。
入口即化 芒椰慕斯劇烈碰撞
蜜會(huì)慕斯蛋糕系列有芒椰、焦糖卡布基諾、櫻花抹茶、玫瑰芳香、榴蓮等多種口味。其中芒椰歡樂(lè)頌是其中一款熱銷產(chǎn)品。
這款從甜品楊枝甘露中獲得靈感,以創(chuàng)新的烘焙技藝,精心研發(fā)的芒椰歡樂(lè)頌芒果慕斯蛋糕,濃郁的芒果汁液逐層滲透在綿密的巧克力蛋糕底中。入口即化的順滑與鮮芒唯有的纖維同時(shí)在濃厚慕斯中初嘗,加上沁人心脾的芒果椰奶凍層,口感的劇烈沖突觸發(fā)三重節(jié)奏的芒椰尊享,如此盡情的芒椰夢(mèng)想只在蜜會(huì)蛋糕能受到重視。
蜜會(huì)沒(méi)有實(shí)體店鋪,卻屢屢獲得消費(fèi)者的贊揚(yáng),可見(jiàn),在每一張訂單背后,花了不少心思,尤其是在真材實(shí)料上。據(jù)說(shuō)蛋糕在4℃時(shí)味蕾中意,師傅和配送員會(huì)根據(jù)蛋糕品種、食用時(shí)間、配送遠(yuǎn)近斟酌何時(shí)制作,何時(shí)出冰柜解凍,以確保顧客體驗(yàn)到的4℃蜜會(huì)之旅。
凝結(jié)味蕾 舌尖上的可可藝術(shù)
巧克力蛋糕,是常見(jiàn)的一種甜品,還在抗氧化和調(diào)節(jié)情緒上具有功效。而蜜會(huì)蛋糕在巧克力蛋糕的制作上也頗具藝術(shù)感,有核桃、杏仁、洋梨、開(kāi)心果、酸奶、紅酒等不同風(fēng)格的搭配。像皇室沙哈,一款被冠以?shī)W地利國(guó)寶的甜點(diǎn)蛋糕,顆顆香脆核桃仁鑲嵌于其中,絲滑牛奶巧克力為夾心流駐下果仁華妝。上下兩層則來(lái)自法國(guó)濃黑巧克力蛋糕的松軟,濃郁醬心沾染上蛋糕體的綿潤(rùn)。頂層的鏡面巧克力讓藝術(shù)注定凝結(jié)在味蕾末端,刻烙上琥珀核桃,焦糖與巧克力頃刻流淌于37℃的舌尖。
而標(biāo)準(zhǔn)為11層的歌劇院,一層纖薄杏仁蛋糕加上醇厚巧克力夾心,繼而一層咖啡蛋糕薄體加上香醇咖啡奶油夾心。層層堆疊至10層,上面的是濃醇的巧克力淋面,如此,杏仁、巧克力、奶油、咖啡層層的味覺(jué)在瞬間釋放,如同歌劇上演至高潮戛然而止的余音繞梁。
蜜會(huì)經(jīng)典 分享一種時(shí)間味道
蜜會(huì)芝士蛋糕系列中外形為簡(jiǎn)約的當(dāng)數(shù)提拉米蘇。作為意大利經(jīng)典的甜品,手指餅干充分吸收咖啡液的濃醇,被裹于鮮酪慕斯之中。從舌尖滑落的酪體,沾染上一層薄薄的咖啡杏仁蛋糕底,墨西哥咖啡酒與杏仁酒為其提香。頂層可可粉的澀,接而是豐厚鮮酪體與浸透濃縮咖啡液手指餅的蜜心驚喜,后竟發(fā)現(xiàn)還有一層透發(fā)出濃烈咖啡與杏仁氣息的蛋糕餅底。從苦澀到回甘,可以很久,這正是提拉米蘇的情感所在。
據(jù)蜜會(huì)蛋糕的負(fù)責(zé)人表示,做蛋糕與其他的食品不同,它充滿著溫暖、關(guān)懷和愛(ài),是一種關(guān)于時(shí)間的味道。與閨蜜、情人、親人、同事、朋友分享的既是甜蜜的蛋糕,更是甜蜜的時(shí)間。停頓一刻的甜蜜,慢慢品味時(shí)間帶來(lái)的味道。
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