西點師學習內容包括什么?容易學嗎?在西點行業(yè)具有技師職稱的西點師,年薪可達10萬元以上,普通技師年薪在6萬元左右。西點師不但是一個高薪的職業(yè),還是一個時尚的職業(yè),主要工作在咖啡廳、西餐廳、酒店和糕點連鎖店等地方,環(huán)境優(yōu)美。所以好多的人都紛紛的選擇加入這個行業(yè)。那么,西點師學習內容包括什么?容易學嗎?
學習西點師零基礎難嗎?
根據勞動和社會保障局頒布的西點師技能等級中,分為是:初級西點師、中級西點師、西點師、技師西點師和技師西點師,分別為:五級、四級、三級、二級和一級。
在西點師的教學中,依據西點師培訓教材和國際西點教學的總結,結合多年的行業(yè)和教學經驗,百瑞斯塔咖啡西點,采取"零基礎、淺理論、重實踐"的新穎教學形式,結合"勤總結、善分享、多調研"的實戰(zhàn)學習方法,能夠在短期內,使技能快速提升。
港焙西點培訓的學習內容
基礎類:法式長棍、各種基礎面包以及基礎餅干約15個品種
蛋糕類:貴妃蛋糕、薩哈蛋糕、綠茶豆沙戚風卷、提拉米蘇、蒙布朗、堅果塔、等約45個品種
餅干類:手指餅干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓餅干等約27個品種
起酥類:拿破侖、丹麥各式面包等約10個品種
面包類:歐法式硬包、日式吐司、臺式花式面包等
奶油裱花::馬卡龍、巧克力配件、糖片等
奶油裱花::貝殼邊、波浪邊、辮子邊等約6種花邊。常用花卉、韓式裱花整款蛋糕
韓式裱花::奶油霜制作、玫瑰、旋轉玫瑰、五瓣花、小牡丹、非洲菊等十幾款
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